$1480歎盡大閘蟹百變「味」力

【明報專訊】秋天大閘蟹當造，中環中菜餐廳卅二公館行政總廚李文星，以大閘蟹創作出主題套餐及單點菜單，呈現大閘蟹多重「味」力。亮點在於10年花雕蒸大閘蟹（公6両每隻$550、母5両每隻$550），選用江蘇大閘蟹，膏香潤滑，加上花雕提香，更能襯托出蟹的鮮甜。其他菜式還有經典蟹粉小籠包（每位$128），玉帶蟹粉酥（$185/3件）、魚盞韭菜花炒大閘蟹鉗蟹腳（$420）、蟹粉焗銀鱈魚（$680）及蟹粉煲仔飯（$680）等香口又冶味的大閘蟹菜式。想吃得輕怡一點，醉蟹菊花沙律（$320）是個不錯選擇。