FOOD：屹立半島逾70年 首位女廚掌舵 星級食府 餐桌上演繹法式藝術

【明報專訊】踏進法式高級食府吉地士（Gaddi's）的專用升降機，按下古老的黑色按鈕，時光恍如回到71年前。吉地士前身為香港半島酒店宴會廳，1953年開業時以當時酒店總經理Leo Gaddi的名字命名。當年從法國運來的華麗水晶吊燈，至今仍保存，叫人歎為觀止。巴洛克式半圓形露台見證窗外物換星移，窗內仍像老電影場景一般散發古典優雅。然而吉地士從來沒有停下腳步，自2020年起連續5年獲米芝蓮1星評級，今年更迎來首位女主廚安素菲（Anne-Sophie Nicolas）。