西九ICC高顏值中菜 玻璃乳鴿飛上101樓變鳳凰

【明報專訊】今年初開業的閩粵軒位於西九龍環球貿易廣場（ICC）101樓，開揚的落地玻璃窗面向維港兩岸的繁華景致，景觀完全無可挑剔。翻開菜單，發現收錄了頗多矜貴的山珍海味菜式，例如佛跳牆、鮑魚、龍蝦等，但講到行政總廚王永其最得意的菜式，竟是尋常不過的炸乳鴿！記者嘗過一口，便明白為何普通的炸乳鴿能成為餐廳的招牌菜。