COFFEE：營養師醉心精品咖啡 啡迷變身評審 訓練「快」功

與咖啡師聊天--兒時見證外公愛「蒲」茶餐廳，坐近櫃台飲啡寒暄，長大後June（右）沉迷精品咖啡，訪問當日喝着手冲咖啡，與咖啡師Laughing（左）聊得高興。她認為多與咖啡師聊天，增長不少咖啡知識。（蘇智鑫攝）

義賣咖啡麵包--2021年聖誕，身穿營養師袍的June，在養和醫院的籌款活動上冲咖啡，也焗了麵包義賣。（受訪者提供）

沉迷烘豆--為了醫院Operation Santa Claus籌款活動，June向Urban Coffee Roaster借烘豆機烘焙咖啡豆。（受訪者提供）

評審考功力--香港咖啡冲煮大賽2024，June擔任評審。評審當下如電光火石，快飲、快思、快評，背後日積月累的品飲學習練就深厚功力。（受訪者提供）

「六姑媽」由來--June在PMQ Coffee Agenda 2024中主講咖啡營養學分享會，身旁主持人Andy Dark是當年談笑間為她取了「六姑媽」之名的朋友。June的姑媽總是從她不想去的聚會中拯救並陪伴她，Andy Dark笑言June也如是，而June即「六月」，故取名「六姑媽」。（吳穎湘攝）

隔走「咖啡醇」--咖啡油脂中含有「咖啡醇」，有可能增加血液中的膽固醇，但它可被濾紙隔走，關注人士可選擇滴濾、手冲咖啡。（蘇智鑫攝）