呷得獎雞尾酒超chill 復活節擁抱維港歎早午餐

新鮮時令生蠔、參巴醬波士頓龍蝦扁意粉--時令生蠔採用肥大甜美的美國蠔，綴以香檳啫喱和手指青檸，酸酸的不搶生蠔鮮甜（後）；新鮮波士頓龍蝦爽彈，每啖意粉盡吸龍蝦精華（前，另加$198）。（馮凱鍵攝）

香烤羊架配歐洲蘿蔔蓉及中式橄欖醬--澳洲羊架慢煮再煎香，肉心粉嫩，散發淡淡羊羶香；中式橄欖醬用3種橄欖加鯷魚自製，鹹香帶甘，配羊肉新鮮感十足。（馮凱鍵攝）

無敵海景--Avoca採全落地玻璃窗設計，感覺開揚，幾乎每個位置都可欣賞無敵海景。（馮凱鍵攝）

香煎原條馬友配燴蘿蔔、舞茸及糯米酒汁--原條本地馬友魚經鹽醃並風乾2天後煎香，外皮金黃香脆，魚肉鹹香不乾，蘸糯米酒汁吃，鮮味提升。（馮凱鍵攝）

香烤封門柳配椰菜仔及參巴甜椒醬--美國封門柳低溫慢煮3小時，肉質軟腍，牛味突出，沾參巴甜椒醬吃，濃香帶甜，加添東南亞風味。（馮凱鍵攝）

意式香辣鮮魚片配秘製XO醬--採用本地養殖懵仔魚，入口油潤兼嘗到魚脂甘香，媲美日本油甘魚！以自家製的XO醬、番茄醬和香草醬點綴，吃出3種風味。圖後為Yuzu Cosmopolitan，以伏特加、柚子、青檸和紅石榴橙酒調成，酸酸的很清爽，漂亮顏色成為打卡熱選。（馮凱鍵攝）

酥皮絲炸海鮮滑配咖喱蛋黃醬--外層甘香酥脆，內裏的海鮮滑以藍蝦和鯛魚打成，鮮味十足；自家製泰式黃咖喱蛋黃醬加入魚露、參巴醬調校，香甜不辣。（馮凱鍵攝）