威士忌×刈包 沉醉午後 台北百貨公司「蒲吧」

文章日期:2023年07月14日

【明報專訊】來台北喝威士忌,早就是許多人必排的行程,因為稅制,台灣威士忌的定價普遍比香港便宜,而近年酒館也愈開愈多。都說台灣最美的風景是人,連酒館也的確特別暖心。

小後苑信義店在2017年開幕,是台灣第一家開在百貨公司內的威士忌酒吧,實力大概已經不言而喻了。查看資料,原來是台北老字號威士忌酒吧「後院Larriere-cour」的分號,怪不得能獲新光三越的「垂青」。

小後苑的裝潢,採用大量深啡色木材,天花吊下一片璀璨燈泡,世界各地的烈酒排在吧枱後,列隊整齊剔透發亮,整個氛圍穩重成熟,就是我們常從「威士忌」聯想到的old world charm。店長蘇悅漂亮爽快,她笑說:「我們沒有酒單。」雖位於百貨公司內,他們仍然保持小店溫度,認真看待人與人的交流,「每個bartender(調酒師)各有獨特的喜愛與風格,他們會根據客人的口味作出建議」。

逾1200種威士忌 依客人口味推介

店裏的威士忌有1200多種,價位從每杯320新台幣(約80港元)到4萬(約1萬港元)不等,「 蘇格蘭的比例大概佔八成,餘下兩成是世界各地的威士忌,包括台灣和日本」。對於初來的客人,他們會從其喜愛:是花香、果味、煙熏還是泥煤,有沒有常喝威士忌,有沒有喜歡的酒廠等,了解客人口味和接受度後,才介紹可供選擇的酒單。

冶味炸刈包、煎餃 與威士忌合襯

小後苑除了位置方便,酒類選擇眾多外,它還提供充滿台灣特色的食品,像牛舌炸刈包(540新台幣,約135港元),刈包先蒸再炸,吃起來像銀絲卷。餡料味道偏南洋風味,灑有花生碎和辣椒,香濃冶味,非常易入口。另一款龍蝦煎餃(520新台幣,約130港元)也很受本地客人歡迎,餃子經過香煎,再以香口的台灣破布子辣渣,突出龍蝦鮮味。兩款食品香氣四溢,味道濃烈,特別適合配威士忌。

小後苑營業時間從早上11時到凌晨2時,日間有人喝威士忌嗎?「以前台灣人普遍覺得早上喝酒很罪惡,現在倒愈來愈普遍,我們中午也有附近工作的上班族,或像媽媽的一些女士,在接小孩前先來喝一杯。」我在下午茶時段來,現場所見,酒吧內的確女士比較多。所以,大家如果在信義區逛累了,什麼時候想喝一杯, 除了咖啡或珍珠奶茶,威士忌也是選項。●

小後苑信義店

地址:台北新光三越信義新天地A9-3F

營業時間:上午11:00至凌晨2:00

最低消費:每位600新台幣(約150港元);周五、六 下午5:00後,每位800新台幣(約200港元)

註:每人均須點一杯酒水

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文:黃潔玲

美術:謝偉豪

編輯:梁小玲

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