【明報專訊】全職媽媽每日家務繁多，做好時間分配是十分重要的事，尤其是煮飯最好以「快、靚、正」為宗旨，我相信只要食材及烹調時間配合得好，要煮一餐合家人胃口的飯餸絕對無難度。今次教大家用30分鐘完成兩道餸菜，分別是玉子豆腐肉碎及燒汁金菇豚肉卷，這兩味餸均是我家人至愛，有營養之餘，用來拌飯更是最佳選擇。食材在一般超級市場可以容易找到，就算是雙職媽媽，放工回家都可以輕鬆完成。
預先備料 下廚更便捷
當然，有些步驟仍需要一些事前準備工夫，例如預先醃好肉碎、捲好金菇豚肉卷，到下廚時就可以更快捷方便。
文、圖：KellyMama
作者簡介：育有一子一女，身為全職媽媽熱愛煮食，喜歡研究簡易家常菜，希望與大家分享各種美味菜式。
[Happy PaMa 教得樂 第472期]
