「牛雜妹」李亦喬（Monnie）日前接受香港開電視主播馬梓軒訪問，透露與家人於元朗經營17年的麵店，受新冠肺炎疫情及政府防疫新措施影響，正面臨前所未有的考驗。她說︰「舖頭全盛時期可以坐滿11枱客，外面再加六、七張枱，但現大部分時間都『拍烏蠅』，有時全日得幾枱客，跌了8、9成生意！」
牛雜妹揚言不會輕易放棄︰「業主好好，將租金輕微下調！舖頭的主要員工都是屋企人，加上來貨由爸爸親自到街市買回來，減省了很多開支！一家人齊心合力，舖頭暫時頂得住！」
她又感激在朋友幫助下，為家人找到口罩。牛雜妹說︰「早前不夠口罩用，我一家九口，加上父母每日在舖頭工作10幾個小時，希望他們定時更換口罩，所以口罩需求量很大，幸好很多朋友幫我找到口罩，解決到燃眉之急！」
