江伊晴（Elanne）兩年前與朋友合資開設貓酒店，今年更細舖搬大舖。日前她接受香港開電視主播馬梓軒訪問，分享堅持疫市擴充的大膽想法：「呢件事對我嚟講好瘋狂，好多人覺得我癲咗！疫情下最差試過只係得一間房租出，但點解喺呢個市道下，我仍然想搬間大啲嘅舖，係因為呢兩年，呢盤生意真係令我好開心，好有成功感，幫到好多主人，直至現時有200幾個熟客！」
雖然疫情下經營困難，但Elanne從未想過放棄，皆因背後得到老公蕭唯展（Oscar）鼓勵，她表示：「佢畀我好大嘅支持，喺生意差嘅時候，我有問佢應該點做，同埋佢都有同我講，話做生意一定有高有低，如果遇到少少難關就話要放棄，咁呢個並唔係我自己。」
提到Oscar的飲食生意，疫情下同樣受到衝擊，Elanne坦言關心老公：「因為疫情下啲人少咗出街食飯，生意一定有影響，不過我唔會好擔心，因為佢始終做咗生意咁多年，我會喺旁邊支持佢。同埋疫情期間，佢有問我做呢個抗疫套餐好唔好，然後我就會以一個普通市民，望個餐單吸唔吸引，抵唔抵，喺呢啲情況下畀意見佢！」
