林嘉欣在疫情下冒險飛往台灣拍攝新片《美國女孩》，她坦言是因為被劇本深深吸引︰「拿到劇本之後，我連續3天看了3次，給了我很大的共鳴，很理解那種感情。」嘉欣首次在戲中挑戰母親角色，並與莊凱勛飾演一對夫婦。由於拍攝過程相當順利，她的戲分日前已完成，與戲中的「家人」特別錄製了一段充滿溫馨歡樂新年影片，送走2020年，開心迎接2021。
《美國女孩》導演阮鳳儀曾以短片《姊姊》獲得「東京國際短片節」最佳觀眾票選獎，《美國女孩》是她的第一部劇情長片，同時也獲得知名台灣導演林書宇大力讚賞，並擔任該片監製。林嘉欣有感而發地說：「雖然《美國女孩》的故事背景是17年前的SARS時期，但是導演好像有預知能力，因為那時候都沒想到今年又遇到疫情，好像世界整個停頓下來，真的很考驗大家，因此非常感恩自己還能演戲！」
