李司棋落手落腳自製蘿蔔糕:味道85分 賣相50分 (13:01)

文章日期:2022年01月17日

農曆新年將至,不少市民愛買蘿蔔糕過年,71歲的李司棋昨天(16日)則在家自製蘿蔔糕,她說:「以前都會出去買蘿蔔糕,今年我就試整,媽咪喺度嗰陣我跟過佢學,希望仲記得,因為時間關係,同埋好彩得到阿東幫忙,有好多嘢都切好咗,膶腸﹑臘腸﹑臘肉,而乾珧柱一早浸好。」

司棋姐落手落腳切蘿蔔和臘腸,然後將食材放落鑊炒香,製作過程都親力親為,煎完蘿蔔糕後,司棋姐立即品嘗,她吃得相當滋味:「睇個樣就好好味,脆㗎,好香﹑好重蘿蔔味,都幾好,但始終覺得太軟,肯定啲粉有問題。」她在Instagram寫道:「味道85分,賣相50分。」

有網民留言建議司棋姐:「下次可以試吓300g粘米粉+60g澄麵粉,質感較有咬口。加油呀,司棋姐」﹑「司棋姐,加啲栗粉會硬身少少,以前我媽教我的比例係7斤蘿蔔,1斤粘米粉,3-4湯匙栗粉。」司棋姐則留言感謝網民的建議。

(即時娛樂)