ViuTV選美真人騷《肥美人》是由監製曾昭隆打造，希望透過節目展示「真‧愛‧美」一面。他稱創作意念是源自其自身成長經歷及見聞，「之前製作《造美人》反應很好，想再拓展選美節目，而『靚』字有什麼演繹方式，點解肥變瘦就叫靚，大家不接受外形肥少少都會靚呢？湊巧有次在跳舞比賽上，見到幾位重磅女仔舞藝出眾，令我『嘩』一聲，腦海頓時翻起舊片段，想到自己小時都是肥嘟嘟身形，幸沒遇到被欺凌，但跟我同類型的同學食得很開心，卻要承受其他學生的嘲諷，過得很辛苦，基於有種共鳴感，我相信這幾位重磅女仔台上發光，背後都會比同齡人士辛苦；加上現代人類生活進步，容易吸收營養，很易變肥，但我見過有些女仔肥少少就好辛苦，其實她並非不靚。這些事帶給我有啟發性，想將肥與美相提並論，作出一個重新定義」。他指公司聽取這方案後，不夠5分鐘便拍板批准開拍。
