郭晉安在無綫劇集《回歸》中飾演中菜館老闆，他最初以為拍15集劇會很輕鬆，但開工後才發現不容易。「以為咁益我？原來我要第1集就扣住觀眾的心，如果觀眾要第10集才投入就失敗了。這是很大的挑戰，15集劇憑什麼要觀眾坐定定去看，等同一部電影憑什麼要觀眾購票入場。憑我郭晉安要觀眾坐定定看1小時？唔該畀吓面啦，哈哈！」
貴為3屆視帝的他回憶拍攝一場掌摑陳煒的場面時失手︰「我拍這場戲時太緊張打早了，煒哥還有半句對白未講，我抱住她道歉。真肉酸，但不打緊，人總有錯，當讓新人看看，是可以錯的，最重要道歉認錯。」
《回歸》是無綫為慶祝香港回歸25年而拍的劇，郭晉安回憶25年前是其事業分水嶺。他自言1987年入行後的頭10年星運不太好，直到回歸後1998年重返無綫後，事業才一直上升。「我重返無綫剛好10年，要成就一個演員，不是一朝一夕的事。香港已回歸25年，我沒有想過不做。其實現在『搲爆頭』的是監製，因為找得郭晉安，就要想究竟給我做什麼。」
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