泳兒到社企餐廳開工 難忘斬海南雞 自爆最擅長洗碗 (18:45)

文章日期:2023年03月10日

泳兒參與港台電視部的《社企係咁Run》,參與社企工作,周日(12日)播出的節目中,泳兒應邀到一間由本地殘障人士主理的社企餐廳,跟員工學習烹調新加坡食品。

餐廳老闆來自新加坡,店內設計參考當地的「排檔」布置,曾移居當地住了10多年的泳兒,甫進店已很有親切感。自問烹飪技術未至於「地獄廚神」的她,最想念海南雞飯和叻沙,於是跟兩位殘疾員工學習,準備菜式材料,幫忙煮「油飯」及製作叻沙的「湯膽」。她更獻出第一次:斬海南雞,首次掌握將雞斬件處理的步驟,以及擺碟技巧,送餐時連客人都讚賣相不錯。

她說:「聽到員工經常勉勵我:『不要緊,做得好,100分!』真的很鼓舞。別人是這樣指導他們,他們就照樣用同一方式指導我,很有傳承的感覺。」縱使有一點「騰雞」,泳兒也順利完成工作。

此外,泳兒發揮拿手技能,就是洗碗,她說:「我在家裏很喜歡洗碗!比起烹飪,更愛洗碗。見到一隻隻污糟邋遢的碗碟變乾淨,感覺好滿足,好治癒!」

泳兒表示這是她第一次在餐廳打工,經過3天拍攝,雙手已覺很累,因為炒餸好似健身一樣,她特別感謝員工的耐心指導,直言第一次長時間近距離接觸殘疾人士,令她對殘疾人士的看法完全改觀,她說:「開初以為他們會很怕醜,驚陌生人,但原來他們都很熱情,錄影時也無懼鏡頭。見到他們工作時散發出開心和滿足,我認為這比掙錢更重要。」

她又謂今次的合作讓她自我反省:「一般人會以憐憫的眼光,看待身體有殘缺的人,以為捐錢是最直接幫他們的方法。其實鼓勵性的幫助,製造多點機會給他們才是最重要。當他們得到大家的認同,心靈上亦會獲得滿足。」

(即時娛樂)