玲玲友情報|名廚楊尚友爆食肆「加料」實錄 為法國餐平反 (18:17)

文章日期:2024年03月06日

堪輿學家麥玲玲和吳兆麟(Alan)、蔡景行(行仔)主持的清談節目《玲玲友情報》,今晚(6日)一集主題為「餐廳唔係咁樣開」,嘉賓是名廚楊尚友(Christian)。

每個行業都有不少秘聞,餐飲業多年就流傳都市傳說,開名指旺角某餐廳廚師,在白汁雞皇飯內加料,導致有一輪但凡有「白汁」碟頭飯銷情變差。名廚楊尚友從事餐飲業30年,見證過「加料」事件,他說︰「細個喺瑞士一間Pizza店做part time,嗰時咁啱world cup,一晚整咗300幾個pizza。嗰晚有一位人客不停投訴、不停退貨。後來發現當事人係嗰間餐廳舊時嘅大廚,擺明玩我哋。」最後前大廚的Pizza獲得「特別」照料,餐廳每位廚師留下一啖口水作「紀念」。

有難服侍的客,亦有惡死老闆。港島區有一間粥麵店的老闆娘,素有「元秋」外號以惡馳名,差不多每名食客都捱過罵。節目中玲玲師傅重現老闆娘霸氣鬧人過程︰「嗰日有食客嫌張枱太大,老闆娘就叫人『斬開佢吖笨』;又試過有食客叫一款唔係時令蔬菜,老闆娘回覆『呢個時候無呢種菜,食死你呀』。」

這驚人一幕,震撼玲玲師傅跟友人,她說︰「我好驚,跟住話唔好理喇,個煲仔飯我哋一定要食晒,唔係會鬧人㗎。」原因是入座前,老闆娘已明言不可以有剩菜。話分兩頭玲玲師傅讚餐廳食物確實有水準,她說︰「被你鬧都要幫襯,就知道食物有過人之處。」

今集玲玲師傅老公何德在節目中「曝光」,他被爆抱怨吃法國餐又貴又浪費時間,重點是「3千幾元一個人,食完仲係好肚餓」。擁有法籍的Christian即時平反,並講出重點︰「同大家講,食法國餐唔係愛嚟食飽嘅,我Christian in Paris講嘅。」接住他補充說︰「食法國餐係要慢慢食,去諗下廚師究竟煮緊乜嘢故事畀你,係畀緊話題你同你對面嗰個人。」

(即時娛樂)