拍檔廚房|跟龔嘉欣鬥廚藝 黃翠如勸黎諾懿「唔好再做監製」 (16:57)

文章日期:2024年06月04日

由方力申、黃翠如主持的全新煮食節目《拍檔廚房》,一共12集,逢周一至三晚上十點半翡翠台播映。節目先後邀請了由8對藝人以及專業參賽者組成的「廚房拍檔」,上演超高階烹飪競技賽;由名廚黃永幟(幟哥)、顧紀筠(顧老闆)擔任主席評判,首周有《中年好聲音》的顏志恒及飲食文化作家方曉嵐,擔任客席評判,4位專業評審將嚴格評分,4回合累積分數較高的一組將會出線。

本周嘉賓是龔嘉欣及黎諾懿,分別伙拍酒店餐廳行政總廚李家鋌(Bosco),及法國菜餐廳行政總廚沈依紅(Esther)組成拍檔。今晚(4日)播出第2集,第2、第3回合由藝人、廚師分開各自比拼。

先說藝人「五分鐘個人速煮」環節,嘉欣Solo參賽作品為「松露花甲茶碗蒸」,她憶述兒時家人忙於做生意,甚少機會一家人同枱吃飯;但只要齊人,很多時都會到大牌檔叫餸食飯,感覺像是盛事一樣。

童年時嘉欣最愛吃大牌檔的豉椒炒花甲,故今次特意花甲加入雞蛋裡,恍如將童年時與家人用餐的歡樂時光滲進菜式裏,顧老闆吃過嘉欣的心思後亦說:「食落去好似認識你屋企人。」

諾懿則以「煙燻柚子清酒蠔」迎戰,除悉心選用法國蠔及蘋果木製作煙燻效果,上菜時打開蓋後「煙霧瀰漫」的特別用餐體驗、令翠如驚嘆說:「真心好奇,你喺邊度學呢啲菜式?我覺得你唔好做監製,不如直接開餐廳。」就連出名「地獄判官」的幟哥,也對諾懿擺盤和營造用餐氣氛讚不絕口。

(即時娛樂)