【明報專訊】謝寧投資開設的蛋卷店昨日於天后開幕,年過90歲的父母、好友蘭茜、陳圖安、陳敏兒偕兒子現身支持。謝寧表示開新店承傳一個200年歷史的蛋卷品牌,跟她目前另外經營的6間曲奇店不同牌子,「早幾年有幸認識到乾隆皇帝的甜品御廚後人,對方好賞識我,傳授蛋卷秘方,我會努力保持品質,將產品發揚光大,希望好快開分店」。
謝寧承認疫情改變人生,當時做生意打擊很大,生意差又要捱貴租,唯有靠削減開支維持,這經驗啟發她學懂應變,要想辦法突圍而出,幸好艱難日子已捱過,笑言現在變了一條好漢,「我算好彩,疫情期間只是蝕少少,防疫措施放寬後生意轉好,已追回所蝕的錢,好開心,好感恩。開新品牌象徵火鳳凰重生,希望疫後可重新來過,做多點好產品,滿足不同客路 」。
謝寧表示能跟父母和親友分享新發展,工作後會跟家人食飯慶祝父親節。問兩女將來會否繼承生意?她說:「她們會落舖幫手,但沒有興趣做生意,現階段喜歡做電影幕後。女大女世界啦,她們有自己的夢想,做媽媽不要阻住,背後支持就夠,最緊要女兒開心。」