【明報專訊】龔嘉欣和黎諾懿出戰無綫煮食節目《拍檔廚房》鬥廚藝,龔嘉欣炮製「松露花甲茶碗蒸」,憶述兒時家人忙於做生意,甚少機會一家人同枱吃飯,只要齊人,很多時會到大牌檔叫餸食飯,感覺像盛事,她最愛吃大牌檔的豉椒炒花蛤,今次特意用花蛤加入雞蛋,將童年與家人用餐的歡樂時光滲進菜式,打動評判顧紀筠:「食落去好似認識緊你屋企人。」
黎諾懿則以「煙熏柚子清酒蠔」迎戰,加上「煙霧瀰漫」的精美擺盤,主持黃翠如為之驚歎:「真心好奇,你喺邊度學呢啲菜式?我覺得你唔好做監製,不如直接開餐廳啦。」連出名「地獄判官」的名廚黃永幟,也對黎諾懿擺盤和營造用餐氣氛讚不絕口。
黎諾懿之後又將昔日住屋邨的最愛冰室美食融入法式風味,煮出乾濕牛河,施展廚藝,龔嘉欣則跟名廚烹調海鮮菜式,獲傳授洗鮑魚秘訣。
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