讀食時光：用書香做蛋糕

【明報專訊】近日與文友論及本地書店的藏書量，聽到最誇張的情况，是一間自稱是「書店」、店面寬敞的店舖，只放一個小書架的存貨，嗅不出半點書紙的氣味。若這也算是書店的話，我的書可以拿去開6家書店了。我們常把書紙所散發出來的獨特氣味，喚作「書香」；到底「書香」，是種怎樣的氣味？