【明報專訊】經典長青的甜品款式總教人懷念。例如千層酥（mille-feuille），很多人走遍大街小巷和星級酒店，就是為了尋找那香郁的金黃脆酥。最近於Instagram開設網店的千層酥專賣店Mille，主打傳統手作原味合桃千層酥（$350/條），以日本麵粉和法國牛油焗製，口感鬆脆不膩，兩層酥皮塗上香滑奶油忌廉，夾着厚厚的合桃蛋白餅，打碎了的美國合桃依然保留香脆口感，咔嚓一聲咬下，充滿層次的牛油香和合桃香在嘴巴裏綻放。除了原味合桃，另有竹炭朱古力（$380/條）和岩鹽焦糖（$380/條）兩款口味，由於每日新鮮限量製作，需於3日前訂購。
■Mille
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