和風「桃山」月餅飄茶香

文章日期:2022年08月05日

【明報專訊】日系甜品店瓜破菓子店,今年中秋推出「瓜破燒菓子。月」手工和風麻糬月餅,靈感源自日本烤製和菓子「桃山」,有別於廣式月餅,店家糅合白腰豆蓉、牛油和日本小麥粉等製成月餅皮,餡料則是包裹煙韌麻糬的白腰豆蓉,經烘烤而成。這個手工月餅共有2款口味,一款是宇治抹茶味配原味白色麻糬,另一款則混合京都和束町的焙茶粉味製成的焙茶味,並搭配沖繩黑糖麻糬。月餅可於室溫直接享用,記者認為將月餅叮20至30秒加熱後更美味,兼能做出拉絲效果,口感更溫潤,而豆蓉變得微暖也能減甜膩,亦能較易嘗出茶味。●

瓜破菓子店

訂購日期:即日至9月9日

領取日期:8月22日至9月12日

查詢:5445 6300(WhatsApp)

網址:uriwari.hk

優惠:凡預訂月餅,預先付款並選擇於門市(葵興Life@KCC或太子始創中心分店)自取,可享9折優惠

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