COFFEE：不同風味 口感豐厚潤滑 咖啡器具愛樂壓 玩法層出不窮

【明報專訊】咖啡界有一種易入門、玩法層出不窮的器具名為愛樂壓（AeroPress）。它形如巨大針筒，咖啡師常以「有趣」、「好玩」形容，冲法超過100種並持續創新。每提起愛樂壓比賽，咖啡師都說「它更像一個歡樂派對」，賽事不一定咖啡師才會贏，上月剛落幕的世界賽就由一名任職IT的咖啡愛好者奪冠。愛樂壓迷散落各地，但在香港喝到以此冲調咖啡的地方不多，今次走訪兩間以愛樂壓為唯一手冲工具的小店，窺探這支「針筒」的魅力。