【明報專訊】老字號公利真料竹蔗水的清甜蔗汁，相信不少人都飲過，但有否想過用蔗汁來作火鍋湯底？台灣人氣過江龍「燈籠滷味」，旗下中環分店「燈籠滷味 T.P.E.」最近推出期間限定晚市2人燈籠滷拼火鍋套餐，其中一款湯底正是以公利的招牌蔗汁，加入鮮雞、椰青等材料熬製蔗汁「公利特選甘蔗椰香清雞湯」。
2款套餐包括：「極上．豪吃」套餐，最大賣點有宮崎A4和牛、美國肩胛牛小排和鹿兒島豚腩3款肉類，另有招牌滷肉三重奏拼盤（牛筋肉、蜂巢牛肚和大腸）、季節野菜籃，以及台灣直送食材，如甜不辣、麻吉燒、香菇貢丸、花枝丸、百頁豆腐、大豆皮、花干（炸豆腐）和台灣王子麵等。另一款「燈籠．滿足」，其亮點在於燈籠招牌大滿足拼盤，有牛筋肉、蜂巢牛肚、大腸、蹄膀、豬耳朵和鴨胗，另有美國肩胛牛小排和鹿兒島豚腩2款肉等。
■燈籠滷味 T.P.E.（中環分店）
地址：中環威靈頓街2至8號威靈頓廣場（M88）地舖
