曾於2006年參選港姐的曾瑞珊育有一對仔女，11歲大仔甘珞龍（甘甘）患有短腸症，出世3天時便因「扭腸」要做手術，6歲前已做過6次大手術。過去11年多，甘甘也沒有用口進食，一直靠靜脈輸液機輸入營養液維持日常生活。2020年12月，曾瑞珊為了甘甘移居台灣，等待腸臟移植手術的機會。今年的母親節，甘甘終於等到「重生」的機會，他與媽媽曾瑞珊將在5月21日進行母子活體小腸移植手術，醫生會將曾瑞珊的三分二小腸移植到甘甘體內。
台灣的「活體小腸移植」仍在臨牀測試，第一案例在去年5月，是妹妹捐給家姐，第二案例則是媽媽捐給兒子。曾瑞珊與兒子甘甘將成當地的第三案例。曾瑞珊以「打大佬」形容今次手術， 她回憶半年前從醫生口中得知「活體小腸移植」，經了解後沒有猶豫，義無反顧地接受這個醫療方案。面對手術，曾瑞珊輕鬆不緊張，只擔心留下長疤痕。「我和甘甘會做活體移植手術，從我身體割出三分二（約150至200厘米）小腸，然後轉接到他的身體內，我的肚子將留下一條10厘米疤痕。對我這個愛美的媽媽來說，其實很擔心，但現在醫學昌明，有那麼多美容院，將來才慢慢處理。我一直也說『自己個仔自己救』，我有能力救兒子就不希望等待別人幫助。決定做手術後，我們做了很多測試，甘甘的血液有比較特別的遺傳因子，幸好我們在血型及各方面也脗合。」
患有短腸症的小朋友，最後多數因肝衰竭離世。曾瑞珊說甘甘的肝酵素值一直在臨界點不太好，如不動手術，維持現狀其實等於退步。「我以優質的魚油作輔助，希望他的肝不要太快衰竭和硬化。要是到了肝衰竭要換肝的時候，他換腸也沒用。而且他長時間不進食只靠營養液，隨着年紀愈大，身上背着的那袋營養液也愈大，更長時間影響他的正常社交生活。現在我們做手術也不代表完結可以康復了，手術後才是新開始，是好是壞也不知道，但起碼不是原地踏步。我希望他可以吃東西或嘗試其他治療，肯改變才會有奇蹟出現。」
為了給兒子最好狀態的小腸，曾瑞珊一直小心飲食，同時安排兒子在3月時進行手術處理好口腔問題，為日後可以用口進食做好準備。甘甘最初知道是由媽媽捐小腸時曾一口拒絕，擔心媽媽會死。知道向來跟爸爸關係較好的兒子原來如此惜自己，曾瑞珊一度感動落淚。「女兒也哭傻了，問為何不是爸爸捐。我花了一段時間解釋，因為爸爸的血型跟哥哥不脗合，不能捐。」手術日子臨近，曾瑞珊對自己說︰「這12年來，你做得好好，將大家覺得沒可能的事變成有可能，讓兩個小朋友成為快樂幸福的人。你在媽媽的角色上已做得非常好，不用再自我懷疑或理會別人的評論。你是最好的﹗手術後，你的美麗人生才剛開始，期待5月後滿血回歸﹗」
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