【明報專訊】作為土生土長的元朗圍村人，曾任飲食記者的Carol認為這一區食肆變化甚大。「近10年變化很大，很多以前不是經營食店的，或很多本身做車房的，慢慢都演變成食店。元朗區餐廳數目大增，亦變得多元化，世界各地的菜式都多了很多，不像我們小時候只有大榮華、B仔涼粉等出名食肆。變化是好事，但同時競爭很大，店舖成日變，開得快關得也快。」平日她最愛到位於鳳攸南街的西餐廳No.1 kitchen，她說﹕「覺得它價錢公道。就算普通一個湯，都是用真材實料熬煮，不會買現成的，老闆很用心。」從餐廳的自家製蒜香汁燒西班牙黑毛豬架可見其用心，燒製豬肉時特地塗上由蒜蓉、香草調製出來的秘製醬汁，豬扒滲入蒜香，配酸甜蘋果醬，正好中和油膩感。龍蝦海鮮忌廉濃湯用料充足，以魚、蝦、龍蝦頭及秘製香料熬足4小時，然後再加龍蝦殼、青口、蝦、帶子、法國忌廉煮成，材料新鮮，層次豐富，物有所值。
