【明報專訊】任職攝影師、在元朗長大的King，從小就在元朗四圍搵食，認為這裏有不少選擇，也比其他地區便宜。最近一兩年，他明顯感受到元朗食店的變遷。「青山公路元朗段一帶很多餐廳都變了金舖、藥房，反而雞地附近多了很多住宅，也帶來了很多新餐廳。最近的甜品舖亦愈開愈多，特別是西式精緻甜品店。」而他推介位於鳳攸南街的泰國餐廳小茄子，「是香港的泰國朋友介紹給我的，整體來說菜式的味道很好，像青木瓜沙律，味道正宗，而且夠辣、夠酸、不淡口，質感爽彈有咬口」。餐廳所有菜式由泰籍師傅主理，青木瓜沙律以青檸汁、魚露、椰糖等調味，再加入青木瓜絲、番茄、花生碎，酸香開胃。至於餐廳招牌菜咖喱蟹大包，選用頂角膏蟹、洋葱、菜絲作餡，咖喱汁經特別調製，以咖喱膽、椰汁等混合而成，香得來不會太重口味。麵包烤烘過，質感外脆內軟。
