【明報專訊】以kitchen theatre為概念的自助餐廳PLAYT，在母親節前夕及當晚推出以豪華海鮮菜式為主題的自助晚餐。所有美食均由柏寧酒店餐廳主廚陳建聰炮製，推介烤阿拉斯加蟹腳配蒜香牛油，蟹腳加入蒜蓉牛油等炒香的調味料後再焗，味道鮮甜並帶有淡淡海水味，澆上檸檬汁同吃，清新鮮美。至於炙燒黃鰭吞拿魚配薑柚子醋汁亦是不錯選擇，吞拿魚油脂豐富，火炙後令脂香更突出，蘸上薑柚子醋汁，有助平衡油膩。自助餐中亦用上養顏滋補的珍貴食材，炮製期間限定菜式，包括杏汁燉蛋白燕窩、花膠瑤柱螺頭燉竹絲雞湯、花寸菇禿參扒原隻鮑魚，慰勞媽媽對我們無微不至的照顧。●
PLAYT母親節自助晚餐
供應日期：5月11、12日
價錢：成人每位$828、小童每位$558，另加一