【明報專訊】中國釀酒歷史悠久，從黃酒、白酒到近年的葡萄酒，皆展現了濃厚文化底蘊。米芝蓮1星中菜餐廳萬豪金殿推出全新「酒遍中國嚐味旅程」菜單，由酒店中餐行政總廚鄧家濠與首席品酒師謝永隆合作。打頭陣有寧夏悅慕Blanc de Blancs天然氣泡酒，配清酒啫喱鮑魚及蟹肉鍋貼多士；再有紹興的冬趣黃酒配薑葱汁元貝王的芳香組合。而以酒體飽滿的山東仙島逸湖霞多麗珍藏的一款乾型白葡萄酒，搭冶味的避風塘虎蝦柳，豐滿的酒體能提升虎蝦的鮮味。口感圓潤的新疆馬瑟蘭紅酒，令濃郁的柱侯牛面頰燴關東遼參的味道更突出，展現出中國酒與粵菜的高度合拍。最後以雲南紅蜂蜜酒，配上伯爵茶西米焗布甸及蜂蜜蘆薈糕，留下甜絲絲餘韻。
萬豪金殿：酒遍中國嚐味旅程
價錢：每位 $1588／兩位起
供應日期：即日至5月31日
地址：金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店3樓
