2025-03-11 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】2025年全球穆斯林人口預計突破20億！「穆斯林經濟」成為各地政府爭奪商機。去年港府《施政報告》亦提出瞄準中東和東盟旅客，希望能為香港開拓新客源。穆斯林不僅帶來商機，還帶來不少清真美食。以往，香港人對清真食品的認知可能局限於九龍城的清真牛肉餅、銅鑼灣鵝頸橋街市的清真咖喱，原來本地不少餐廳已獲得清真認證，像九龍香格里拉的Café Kool，餐廳更在3月份推出以穆斯林「齋戒月」為主題的「齋月祝福盛宴」自助晚餐，雲集環球清真美食，即使你並非穆斯林，也能「味」遊穆斯林世界，感受箇中異國風情。
2024-10-25 CULTURE & LEISURE > CULTURE
【明報專訊】一陣旋風在我胃內翻騰，身體時冷時熱。我的意識被身體的不適拉走，強烈地渴望安全及熟悉的感覺，眼前閃出多個安坐香港及阿布扎比家中的寧靜畫面。回想起當時得知要去拉合爾雙年展（Lahore Biennale）一趟時，我的心情有點複雜。我從來沒有去過巴基斯坦，亦不熟其歷史，又擔心當地治安。最近有零星針對中國人的恐怖襲擊，政府因此派警保護中國公民。任何中國公民只要外出，都需有警察陪同。出發前已從藝術家朋友口中得知此事，都有心理準備行程會因而受阻。縱然如此，我最後還是下定決心要去！一來拉合爾距離阿布扎比只有約3小時機程，二來此地是有名的蒙兀兒帝國重鎮，有着多個具有波斯及穆斯林色彩的古建築，對此地的好奇心頓時熾熱起來。
2024-09-27 CULTURE & LEISURE > CULTURE
【明報專訊】白天溫度高達40℃，人們不宜外出，令原本少人的街道更為冷清。極端的沙漠氣候令人誤以為這裏草木不生，其實只是一個錯覺。阿拉伯地區在石器時代的氣候並非如此嚴峻，而在一片黃土大漠地下，其實隱藏着很多舊日文明的蹤迹，有着多個文化遺址。最近探訪了一位本土阿聯酋藝術家Salma Al Marri，她很沉迷阿拉伯半島一帶的史前研究，時常融入於她的創作當中。年約60歲的她，是位舉止優雅的女士。其丈夫曾為阿聯酋駐科威特的大使，除了藝術創作外，她亦曾擔任阿聯酋教育局的資深藝術總監。或許因為出生在阿聯酋立國之前，Salma對於原生地的歷史及文化的關懷是超越了國家身分，很純粹地回歸到對土地的熱愛。其作品以畫作及移印為主，題材圍繞着阿拉伯半島的生活及歷史。作品Tales of Land Collection於2015年創作，結集多個阿拉伯半島土地相關、跨越多個世紀的符號及物件，例如伊斯蘭教出現前的人形雕塑、近來出土屬於4000年前的金飾，以及阿聯酋立國時的硬幣等。畫作帶有雕塑的質感，是藝術家自創的製作手法。她喜歡將厚厚的塑膠彩塗在帶有花紋的物件上，待塑膠彩乾透後撕下，再貼在畫作之上。這種手法亦教人聯想起化石標本的製作手法。此外，畫作中描繪了一名半人半牛的角色，英偉地坐着。Salma說那是她常會夢見的靈性動物。對她來說，牛是一個守護此地的靈性存在。
2024-04-16 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】近年我們送別了不少老字號，不過在有心人的努力下，還是有百年老店重新回歸。2020年，經典老牌西餐廳Jimmy's Kitchen的霓虹燈牌被黯然拆下，象徵這間開業近百年的西餐廳正式告一段落。猶幸疫情過後，老店終於東山再起，選址於同樣擁有歷史價值的香港一級歷史建築畢打行，將這百年海派西餐滋味重新還原。
