CULTURE & LEISURE

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英國星廚 銅鑼灣種菜 即摘即煮 研發新滋味

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2019-02-23

【明報專訊】要做一個好廚師,是否應該先學做一個好農夫呢?英國名廚Simon Rogan認為,「(這)絕對有幫助」!透過在...

希臘煎芝士 香軟甜蜜蜜

希臘煎芝士 香軟甜蜜蜜

2019-02-23

【明報專訊】希臘處處藍白色的海洋風情,與其神話傳說一樣令人神往。一向喜歡經營冷門菜系的飲食集團Black Sheep R...

飲食Quicknote:韓國即食雞胸多口味

飲食Quicknote:韓國即食雞胸多口味

2019-02-23

【明報專訊】2月份,不知不覺就踏入尾聲,經過一連串的團年飯、開年飯後,相信大家的肥腩也積聚了不少脂肪,是時候開展收身工程...

歐洲新世外桃源 法國登阿爾卑斯山 仙境滑雪欲罷不能

歐洲新世外桃源 法國登阿爾卑斯山 仙境滑雪欲罷不能

2019-02-23

【明報專訊】法國阿爾卑斯山有個新世外桃源,四周被白雪包圍,視野美不勝收,高處環顧四周似進入夢幻仙境,不論愛睇雪或滑雪或玩...

一字一戳 暗藏線索 集郵發燒友 追尋歷史痕迹

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2019-02-23

【明報專訊】喜愛集郵者會把漂亮的郵票剪下放進郵票簿,但對專業的郵品收藏家來說,除欣賞其外觀設計,最大樂趣是研究背後隱藏的...

慈善拍賣:George Michael珍藏拍賣 延續生前善行

慈善拍賣:George Michael珍藏拍賣 延續生前善行

2019-02-23

【明報專訊】英國已故著名流行男歌手George Michael,生前一直捐款給不少慈善機構,款項高達數百萬英鎊。他亦身體...

歲月「垃圾佬」 撿時光碎片 記我城重量

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2019-02-23

【明報專訊】智能手機興起造就一個記錄的時代,人人「手機睇先」、「手機食先」,我記錄故我在。「記錄是因為我們發現有些東西正...

抬頭看招牌 學問滿街頭

抬頭看招牌 學問滿街頭

2019-02-23

【明報專訊】現在舊區唐樓、屋邨成為「打卡」熱點,皆因我們都急於趁自己與舊物共存於同一空間時,盡可能記錄。這次Brian就...

潮濕天 抽水王大比併

潮濕天 抽水王大比併

2019-02-22

【明報專訊】二三月回南天,惱人的潮濕天氣令牆壁、地板掛着水珠,衣服長時間晾曬也不乾,放在衣櫃、鞋櫃或儲物箱內的物品更有可...

港產企管平台 建造高效率手機辦公室

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2019-02-22

【明報專訊】這是分秒必爭的時代,我們已嫌電郵溝通太慢,紛紛轉用即時通訊軟件談公事,造成「文件滿App飛」的局面。雖然我們...

即時通訊:商業用通訊軟件 公私分明溝通更暢順

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2019-02-22

【明報專訊】最近有傳申請上市的Slack,是不少初創企業喜歡使用的商業用溝通軟件,雖然設有收費版,但正如其官方網站所言,...

跨界特工:有圖真的有真相

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2019-02-22

【明報專訊】剛剛看到了一段關於時尚品牌Zara的新聞。話說他們最近在微博發布了一張起用中國模特兒李靜雯宣傳彩妝的廣告,長...

李居明激發粵劇新化學作用 侵侵金仔 齊唱大戲

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2019-02-22

【明報專訊】特朗普唱粵劇?新光戲院早前公布新作《粵劇特朗普》海報,著名文武生龍貫天戴上一頭金髮演特朗普,更分飾毛澤東,即...

沙發薯:滿腦色情?原來強迫症

2019-02-22

【明報專訊】有病,最重要的是對症下藥。診斷,找出真正問題,是治療最基本亦最重要一步。不過,我們總有諱疾忌醫的時候:太尷尬...

跳出藝術框架 與機器人共舞

跳出藝術框架 與機器人共舞

2019-02-22

【明報專訊】舞蹈,理所當然被認為是人類行為,早在AI討論還沒那麼熱烈的2012年,台灣編舞家黃翊已突破框架,和機器人共舞...

文化速遞:鏡頭凝住香港故事

文化速遞:鏡頭凝住香港故事

2019-02-22

【明報專訊】影像的力量,超越語言與文字。「2018國家地理會德豐香港攝影大賽」的主題是「香港故事」,獲獎作品日前揭曉。大...

導演張大磊 回望童年

2019-02-22

【明報專訊】FIRST青年電影展作為內地頗具規模及視野的獨立電影展,至今已舉辦了12屆,率先放映過不少其後揚威海外的中國...

風靡全球廿多年 經典「法棍」袋 細節百變

風靡全球廿多年 經典「法棍」袋 細節百變

2019-02-21

【明報專訊】數Fendi這廿多年來最具代表性的手袋,Baguette定必在第一位。這個手袋外形細長小巧的經典設計,因可以...

品牌的另一武器

品牌的另一武器

2019-02-21

【明報專訊】今年可說是Fendi的誌慶年。除了強勢回歸的Baguette外,今年也是Peekaboo手袋10周年。品牌請...

鳥取大山攻頂賞日出 開山祭睇「火龍」起舞

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2019-02-20

【明報專訊】位於日本中國地區(包括山口、廣島、鳥取、島根及岡山)的鳥取縣,最有名的旅遊景點肯定是鳥取砂丘,這片砂丘不僅有...

沉醉威士忌世界  開酒吧尋寶

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2019-02-20

【明報專訊】不知何時開始,男人一定要識「飲酒」。無論是摸酒杯吹水談天,抑或聚會時豪飲,男人之間必定以酒聯繫。好酒之人的終...

外國吧推介﹕旅遊不忘蒲吧

外國吧推介﹕旅遊不忘蒲吧

2019-02-20

【明報專訊】Tony推介以下3間外地威士忌酒吧,不單藏酒量豐富,店內侍酒師亦非常熟悉各種威士忌口味,準確為你推介心頭好。...

Quicknote﹕雞尾酒試啱口味才落單

Quicknote﹕雞尾酒試啱口味才落單

2019-02-20

【明報專訊】如果很少飲雞尾酒(cocktail),去到酒吧時望着酒單,很多時都不知如何點酒。為免尷尬,可能只會點比較大路...

例湯卧虎藏龍 滋潤超足料

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2019-02-19

【明報專訊】廣東話有句歇後語叫「酒樓例湯」,意思是「整定」。無錯,例湯需要一早預備,因為湯水難以即叫即做,必須熬上三四小...

知多啲:隱藏湯名 保神秘感

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2019-02-19

【明報專訊】到酒樓吃飯時,與侍應的對話常離不開「普洱滾水」和「今日例湯係咩」。酒樓套餐有例湯已是常識,入行超過三十年、人...

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