CULTURE & LEISURE

PAST ARTICLES

BBQ回憶 從無叉無爐說起

BBQ回憶 從無叉無爐說起

2019-09-17

【明報專訊】香港某大電視台的劇集常以BBQ作大團圓結局,雖被譏為新意欠奉,但卻反映出燒烤在港式娛樂中的經典地位。今時今日...

燒烤貼士:扒類大火低燒 幾十秒翻肉

燒烤貼士:扒類大火低燒 幾十秒翻肉

2019-09-17

【明報專訊】有些人不煮飯是因為懶得洗碗,有些人不愛燒烤,是不想「執手尾」清理場地。上世紀末,新界出現的付費燒烤場就成了懶...

亂買環保餐具 地球更傷

亂買環保餐具 地球更傷

2019-09-17

【明報專訊】飲管、膠杯、塑膠餐具,用完就丟,乾手淨腳?其實它們被人們用完後,就會被長埋堆填區百年不化,或流落海洋分裂成微...

走塑心得:堅持走塑 感染身邊人

2019-09-17

【明報專訊】不少環保人認為,「不能強迫別人環保,只可以互相感染」。好比推廣素食,以強硬態度逼他人吃素會令對方反感,只有當...

香港鬥魚 比武招親嘔泡護孩

香港鬥魚 比武招親嘔泡護孩

2019-09-17

【明報專訊】鬥魚,單看名字已知非善男信女,唯一以「香港」命名的淡水魚「香港鬥魚」亦不例外。「小毒毒」平日深居簡出,為守護...

學多啲:認識大嶼淡水生態 帶領活動

2019-09-17

【明報專訊】想了解淡水生態和生物多樣性?自問熟悉大嶼山,但未認識當地淡水生態?大嶼淡水生態教室——大專生導師培訓(河溪組...

建築師黃澤源離開舒適區 走進鄰家生活 創建貼地品牌

建築師黃澤源離開舒適區 走進鄰家生活 創建貼地品牌

2019-09-17

【明報專訊】世界已有很多設計師了!作品都好漂亮,那為什麼還需要多一個?黃澤源(Edmond)5年前從建築師樓走出comf...

後記:透過展覽 讓孩子關注文化

2019-09-17

【明報專訊】走出comfort zone後,Edmond參與很多不同創意項目,這也是他一直想做的,盼透過教育和展覽,讓孩...

情感達人駱頴佳 柔性抗爭集體哀慟 高歌連結你我

情感達人駱頴佳 柔性抗爭集體哀慟 高歌連結你我

2019-09-15

【明報專訊】很久以前,廣場(Plaza)曾是議論政治、朗讀詩歌、講述歷史的公共空間,現代社會卻變成消費場所。六月至今的這...

讀食時光:梨肉炒雞片 清甜潤秋心

讀食時光:梨肉炒雞片 清甜潤秋心

2019-09-15

【明報專訊】追月過後,秋風已起,萬物由榮轉衰,倍感哀愁。...

綠色生活:復修十九世紀英國植物圖鑑 香港常見品種逐個捉

綠色生活:復修十九世紀英國植物圖鑑 香港常見品種逐個捉

2019-09-15

【明報專訊】「在一切造物中,可能,沒有任何一樣能夠像植物,為人類帶來如此大的滿足和喜悅。」一八四九年,英國植物插畫家El...

Ways of Seeing:黃燈箱黃波燈 點亮香港道路風景

Ways of Seeing:黃燈箱黃波燈 點亮香港道路風景

2019-09-15

【明報專訊】許多國家都以反光牌提醒過路車輛小心撞壆,多年來香港卻一直跟從英國使用燈箱。燈箱的燈膽和電線需要保養,又要用電...

街知巷聞:吶喊聲響透 香港大球場

街知巷聞:吶喊聲響透 香港大球場

2019-09-15

【明報專訊】香港大球場九月十日晚上,世界盃亞洲區外圍賽香港隊對戰伊朗,這場賽事最重要的其中一刻,是中場休息時間。觀眾聚集...

未來城市:薄扶林村 井水在身邊 重用水井,不止自來水

未來城市:薄扶林村 井水在身邊 重用水井,不止自來水

2019-09-15

【明報專訊】「薄扶林村的風水格局是三水環村,兩邊是左青龍右白虎兩座山。」明愛薄扶林社區發展計劃社工黃柑瑤(Kim)說,這...

炸雞 焗麵包 烤薄餅 氣炸鍋焗爐合體 一機二用

炸雞 焗麵包 烤薄餅 氣炸鍋焗爐合體 一機二用

2019-09-14

【明報專訊】油炸食物雖被視為邪惡,但其香脆口感始終難以抗拒。不少人為了減少「罪惡感」,減少用油分量,會選用氣炸鍋自製炸物...

e測試:實測氣炸效果不俗

e測試:實測氣炸效果不俗

2019-09-14

【明報專訊】坊間的煮食家電,不少會將蒸、焗兩個功能放在一起,但氣炸鍋及焗爐則甚少crossover。實際操作,氣炸效果又...

e新品:慳位至上慢磨榨汁機

e新品:慳位至上慢磨榨汁機

2019-09-14

【明報專訊】慢磨榨汁機運用低速壓榨出果汁,因此過程中發放的熱力較一般榨汁機為少,聲稱可保留果汁中更多維他命。而最近Phi...

智能磅整合數據助收身

智能磅整合數據助收身

2019-09-14

【明報專訊】關心健康之餘,女士們亦關心自己的體重,想了解身體的脂肪增減狀况,家中當然不能缺少電子磅。最近運動表品牌Fit...

戲迷之家:走進唱盤的硬件世界(2)

2019-09-14

【明報專訊】上次講完唱機的選擇及轉盤的分類,今次講一下其他部分:唱臂、唱頭及唱頭放大器。它們對最終音質均有不同程度影響,...

$1688懸浮下午茶  歎「黑鑽」「金牛」滋味

$1688懸浮下午茶 歎「黑鑽」「金牛」滋味

2019-09-14

【明報專訊】每位售價$1688的下午茶,你試過未?作為城中焦點的尖沙嘴K11 MUSEA,內有多間本地及過江龍餐廳,其中...

下午茶四部曲  「蝴蝶之吻」軟綿誘人

下午茶四部曲 「蝴蝶之吻」軟綿誘人

2019-09-14

【明報專訊】對港女來說,在一個舒適優雅的環境下,與閨密邊分享心事,邊歎下午茶絕對是件賞心樂事。The Butterfly...

飲食Quicknote:星級食肆撐本地食材

飲食Quicknote:星級食肆撐本地食材

2019-09-14

【明報專訊】愈來愈多食肆喜歡使用本地食材,一來減少運輸里程,二氧化碳的排放量也相對較少,二來使用在地食材,新鮮程度比外地...

鬥智鬥力  橫琴人氣樂園  玩轉電影世界

鬥智鬥力 橫琴人氣樂園 玩轉電影世界

2019-09-14

【明報專訊】主打年輕人的主題樂園,設備除了要夠新、夠潮、夠刺激,也要有讓人一玩再玩的衝動,吸引力才會持續。位於珠海橫琴的...

中藥 針灸 按穴 補腎健腦 遠離「失智」

中藥 針灸 按穴 補腎健腦 遠離「失智」

2019-09-14

【明報專訊】國際失智症協會(Alzheimer's Disease International)將每年9月21日定為「世...

食療推介:促進氣血運行 防虛不受補

食療推介:促進氣血運行 防虛不受補

2019-09-14

【明報專訊】針對老年人容易出現腎虛、精虧的問題,影響身心健康和認知功能,中醫食療養生可透過補腎益精的辦法改善身體機能。由...