CULTURE & LEISURE

PAST ARTICLES

「死神」「毒蠍」出椒 西式辣醬迸發煙熏果香

「死神」「毒蠍」出椒 西式辣醬迸發煙熏果香

2022-07-07

【明報專訊】各位無辣不歡的朋友,若你覺得來路貨辣椒醬只是辣椒仔與是拉差,那就太out了!與充滿醋味偏鹹香的橙色粵式辣椒醬...

百年辣椒醬黏稠帶香甜 番薯是功臣

百年辣椒醬黏稠帶香甜 番薯是功臣

2022-07-07

【明報專訊】吃雲吞麵、乾炒牛河,沒有一樽好的辣椒醬,感覺總像差了點什麼。說起辣椒醬,閃入腦海的必定是余均益辣椒醬。這樽已...

誰是「天使神偷」? 威士忌離奇失竊案

誰是「天使神偷」? 威士忌離奇失竊案

2022-07-06

【明報專訊】你知道誰偷的威士忌最多嗎?是天使。業界一直以來都把酒桶內每年自然蒸發或流失的約2%酒液戲稱為The Ange...

Quicknote:威士忌藏冰塊 Nick Knight捕捉一瞬間

Quicknote:威士忌藏冰塊 Nick Knight捕捉一瞬間

2022-07-06

【明報專訊】The Macallan早前在PMQ元創方舉行The Macallan M Collection系列展覽。焦...

星級料理 咖啡入饌

星級料理 咖啡入饌

2022-07-06

【明報專訊】咖啡是不少人的「精神食糧」,Nespresso的Vertuo Next咖啡機5月正式在港登場,提供各種咖啡風...

美國品牌登陸倫敦150周年 創新視野 散發珠光寶氣

美國品牌登陸倫敦150周年 創新視野 散發珠光寶氣

2022-07-06

【明報專訊】雖然與回復正常旅遊仍有一段距離,但身邊總有一兩個朋友已移居英國,或趁夏天放長假到歐洲唞唞氣。來自美國的珠寶品...

訂做設計:荊棘王冠連結流行文化

訂做設計:荊棘王冠連結流行文化

2022-07-06

【明報專訊】在打入大眾同時保留尊貴地位,是各奢華品牌最難平衡之處。Tiffany最新動作是為多棲音樂人Kendrick ...

比對拍場珍品 專家教欣賞故宮文物竅門

比對拍場珍品 專家教欣賞故宮文物竅門

2022-07-05

【明報專訊】香港故宮文化博物館剛開幕,900多件來自故宮博物院的珍貴文物亮相。收藏市場很看重來自故宮的珍品,因為它們都由...

Double F:乾濕褸誕生前的戰場美學

2022-07-05

【明報專訊】吃過五月糉了,寒衣可入櫳,想想還是把薄身百搭乾濕褸留下,提防天雨濕滑。之前寫卡繆穿的乾濕褸源於克里米亞戰爭,...

小冷水堆填區蛻變 屯門保育樂園誘蝴蝶開餐

小冷水堆填區蛻變 屯門保育樂園誘蝴蝶開餐

2022-07-05

【明報專訊】初夏一個風和日麗的日子,記者參加了生態導賞團,色彩斑斕又大小不一的蝴蝶在花園裏翩翩飛舞,忙着採蜜和繁殖。這裏...

環保藝術集一身

環保藝術集一身

2022-07-05

【明報專訊】在小冷水蝴蝶保育區走一圈,會發現他們不僅「拯救」了被棄置的年桔,裏面還有很多環保元素,甚至有不少環保藝術品,...

工作坊:與木結緣 DIY曼陀羅拇指琴

工作坊:與木結緣 DIY曼陀羅拇指琴

2022-07-05

【明報專訊】將廢物升級再造(upcycling)往往能帶來意想不到的效果,環保之餘又好玩!想跟大自然更有連繫,可試試利用...

「無得揀」藏支持理念 「共購菜包」農夫發辦

「無得揀」藏支持理念 「共購菜包」農夫發辦

2022-07-05

【明報專訊】香港人習慣購物有選擇,不過,本地一些菜包共購計劃卻標榜訂購的瓜菜「無得揀」,莫非是買菜版的「廚師發辦」,任由...

知多啲:「社區支持農業」互惠減碳

2022-07-05

【明報專訊】社區支持農業(Community Supported Agriculture,CSA)的概念起源於1960年...

共購菜包流程

共購菜包流程

2022-07-05

【明報專訊】由於各農夫的專長不同,農場的微氣候亦有分別,因此田嘢掌櫃會在每季開季前會與合作農場了解將種植的蔬菜品種,預先...

重新思索老病死 長者利益行先 晚晴有尊嚴

重新思索老病死 長者利益行先 晚晴有尊嚴

2022-07-04

【明報專訊】老人院舍內,職員和家人為了安全,禁止老人落牀;為了供給足夠營養,安排插胃喉餵食……...

醫食因緣:血氣不通手麻痹

醫食因緣:血氣不通手麻痹

2022-07-04

【明報專訊】因為手部麻痹不適前來求診者不少,引起手部麻痹的原因各式各樣,每每與疾病及病人體質有關。...

養生帖:夏日炮製藥茶 益氣養陰

養生帖:夏日炮製藥茶 益氣養陰

2022-07-04

【明報專訊】中醫養生講究因時制宜,即結合時節特點來調養身體。夏季氣候炎熱,容易出現汗多虛脫、氣力不足的情况。養生關鍵是益...

星期日文學‧館藏香港文學20年 讓香港不再身世不明

星期日文學‧館藏香港文學20年 讓香港不再身世不明

2022-07-03

【明報專訊】從前中大圖書館那名為「香港文學特藏」的區域自成一角,學生與學者埋首木製桌椅研究讀書,這特藏成立轉眼20年,盧...

餐桌共學:不用雪糕機 抹茶semifreddo軟綿綿

餐桌共學:不用雪糕機 抹茶semifreddo軟綿綿

2022-07-03

【明報專訊】當遠處傳出音樂盒般的藍色多瑙河圓舞曲,便聽到村裏各家的開門聲,先由小孩打頭陣跑到大馬路排隊,然後大人們緩緩隨...

綠色生活:熱在能源供應不穩時 識揀樓 規劃好 無冷氣都爽

綠色生活:熱在能源供應不穩時 識揀樓 規劃好 無冷氣都爽

2022-07-03

【明報專訊】上月21日傍晚,中電位於元朗的電纜橋起火,導致屯元天一帶大範圍停電,其中天水圍更成重災區,區內部分屋邨直至凌...

通識導賞:性小眾聚腳點相繼結業 網上平台取暖 同志更難被看見?

通識導賞:性小眾聚腳點相繼結業 網上平台取暖 同志更難被看見?

2022-07-03

【明報專訊】酒吧業界重開後迎來上月的「同志驕傲月」(pride month),但在兩年新冠疫情陰霾下,不少同志聚腳的空間...

社會實驗:打「退役」管道主意 行路過獅隧 諗唔諗得過?

社會實驗:打「退役」管道主意 行路過獅隧 諗唔諗得過?

2022-07-03

【明報專訊】下班了,你坐的巴士駛入隧道,風景在幾分鐘之間從九龍切換到新界;另一天,交通大亂,路面塞爆,巴士待在隧道口一動...

未來城市:公務員制度「開新篇」建議 引入KPI賞罰分明 棄「鐵飯碗」思想

未來城市:公務員制度「開新篇」建議 引入KPI賞罰分明 棄「鐵飯碗」思想

2022-07-03

【明報專訊】隨着行會通過架構重組、增設副局長,到新班子名單敲定至如今上場,外界要求公務員制度「開新篇」的呼聲不絕。討論先...

{呼~達人}鮮浪潮導演邵知恩 浪潮裏告訴觀眾:你已經好叻

{呼~達人}鮮浪潮導演邵知恩 浪潮裏告訴觀眾:你已經好叻

2022-07-03

【明報專訊】浪潮裏,有移民的故事、霸權的故事;武俠故事、懸疑恐怖故事。導演們完成了14部作品,卻有一齣未獲電檢處發出核准...