CULTURE & LEISURE

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北海道3星壽司店進軍澳門 海膽與飯 柔軟渾然一體

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2024-06-18

【明報專訊】香港人熱愛日本美食,近年更特別喜愛廚師發辦(omakase),菜單全仗主廚發辦,選取當日最新鮮的鮮魚、貝類即...

可持續海鮮料理 龍躉魚骨變闊條麵

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2024-06-18

【明報專訊】近年可持續發展成為全球大趨勢,在餐飲業範疇,綠色永續餐飲也變成重要議題。經歷近一年升級工程,剛剛重開的海鮮餐...

飲食Quicknote:選拔節目「蘿蔔糕」調酒

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2024-06-18

【明報專訊】真人show節目愈來愈多花臣,繼揀男朋友女朋友、學做大廚選新星後,VIU上周推出全港首個以選拔調酒師為主題的...

濟州「搵食」攻略 入農場採果 DIY橘子派

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2024-06-18

【明報專訊】俘虜遊客的兩大要素——美景與美食,韓國濟州皆擁有頂級資源,好山好水孕育好滋味!從鮑魚、海膽、鮮魚,到豐盛的水...

同場加映:逛市場「掃街」 柑橘奇異果非常便宜 

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2024-06-18

【明報專訊】旅遊時想初步認識一個地方的風土人情,逛市場是捷徑。記者為了解濟州的島民生活和地道美食,特別到濟州民俗5日市場...

元朗→屯門→東涌 捕捉美景 期間限定夕陽擁抱纜車

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2024-06-18

【明報專訊】或許是心理作用,但凡事物冠上「期間限定」總覺格外吸引,那些只在特定時間才能遇上的事物,彷彿散發神奇魔力。今次...

攝影達人教路:加漸變灰濾鏡 平衡天地光差

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2024-06-18

【明報專訊】攝影教學網站Fotobeginner.com創辦人TF指出,香港有不少影日落的好地方,例如流浮山、大帽山、飛...

「不倒翁」防跌操 家中打橫行漫遊太空

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2024-06-17

【明報專訊】在香港,每100個居於社區的長者中,每年平均約有20人會跌倒1次或多次;每次跌倒,約75%會遭受各類創傷,當...

防跌訓練:牆邊、椅背後練習 失平衡有扶手

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2024-06-17

【明報專訊】在家中應該如何做運動來預防跌倒?訓練當中又需要注意什麼呢?可以參考以下訓練,過程中應注意以下4點:...

養生帖:肺脾腎虧虛 大笑跑跳漏尿

2024-06-17

【明報專訊】跑跳、大笑、咳嗽、打噴嚏,本是普通的日常,卻為部分產後或更年期女性帶來程度不同的小便失禁困擾,不僅影響正常社...

談痛說情:拉筋、握球 鬆開彈弓指

2024-06-17

【明報專訊】彈弓指是常見骨骼肌肉痛症,成因是由於手指頻繁屈曲或用力抓握物件,令手指筋腱與包裹腱鞘(tendon shea...

星期日文學‧N種小說創作體會與一種貓奴才的形態──作家張婉雯、韓麗珠專訪

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2024-06-16

【明報專訊】張婉雯,現實主義風格作家;韓麗珠,超現實主義風格作家,而無論是現實還是超現實,在現實中,她們都很喜歡貓,又有...

{歷史連結達人}許創彥與麥曉暉 海軍日記見天日 港人越洋記D-Day 重燃老兵思憶

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2024-06-16

【明報專訊】1933年5月,林炳堯揮寫豪言,控訴對社會現况的不忿,雖屢經失意卻沒有選擇「躺平」。那年他22歲,還不知道自...

讀食時光:龍穿鳳翼 凍肉變身請客小菜

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2024-06-16

【明報專訊】有人問我,為何常寫點心小吃,不寫「大菜」,像是海味。問者指的「大菜」,想是用料昂貴的宴席菜吧?不寫「大菜」,...

民間故宮:物是人不非 46年屋邨茶餐廳

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2024-06-16

【明報專訊】屹立於柴灣46年有餘的興華茶餐廳終未達成50年不變,經營至7月31日後結業。「嘿,叔,阿姨,嚟啦?」每每有客...

無定向學堂:少吃棕櫚油 救紅毛猩猩? 實踐永續糧食 還看政府取態

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2024-06-16

【明報專訊】極端天氣事件變得頻繁,戰爭爆發影響糧食供應,食油價格亦受到衝擊。糧食安全是近年全球焦點議題之一,聯合國201...

打開垃圾:盛事回收一條龍 龍舟賽收六千膠樽 義工助分類

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2024-06-16

【明報專訊】上周端午節多個龍舟賽中,「赤柱國際龍舟錦標賽」是最大規模的盛事,估計有近10萬人次參與,單是比賽隊伍就有19...

未來城市:戒煙很難 就難在其實世間有太多誘惑怎麼辦

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2024-06-16

【明報專訊】看衛生署衛生防護中心的facebook專頁,每日發布一個戒煙理由或貼示,才想起6月是戒煙月。醫務衛生局長盧寵...

唐樓發現二戰日記 24名中國海軍D-DAY參戰

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2024-06-16

【明報專訊】今年6月6日是諾曼第登陸(D-Day)80周年,這場人類史上最大規模的海陸空聯合作戰,為二戰奠定勝局。人們以...

諾曼第往事

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2024-06-16

【明報專訊】D-Day 80周年,老兵聚首話當年,哀悼戰友,唏噓年月,往事並不如煙。上周有潘拔的「祭文」,今周才來重頭戲...

周日話題:也談正生 真有教育桃花源 直面人性暗與光?

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2024-06-16

【明報專訊】倘若世間真有桃花源,村民會怎樣安排他們下一代的「教育」?...

周日話題:墮下的對證(上) 淺論胡波之死及其風波

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2024-06-16

【明報專訊】《大象席地而坐》已故導演胡波的母親楚延華,於6月10日透過胡波友人發表了公開信,對電影的前監製,亦是知名導演...

東京體驗精進料理 蒙眼細味五法五味五色

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2024-06-15

【明報專訊】日本素菜「精進料理」,原是寺廟僧人的日常飲食,經過多年發展,即使是一般人都愛上其純粹及禪意。隨着近年興起素食...

自研發新晶片 支援衛星電話 HUAWEI新神攝手機 伸縮鏡掀熱話

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2024-06-15

【明報專訊】早前HUAWEI又有話題之作,Pura 70系列手機在內地推出時吸引大量用家搶購,熱烈程度好比iPhone。...

e之選:HONOR千七有找 1.08億像素長氣袋

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2024-06-15

【明報專訊】HONOR早前才推出旗艦手機Magic6 Pro,相隔約1個月後又有入門新機X7b 5G。別看它機價僅僅千七...