CULTURE & LEISURE

PAST ARTICLES

兩派揚州炒飯 各師各法爭寵

兩派揚州炒飯 各師各法爭寵

2019-07-23

【明報專訊】揚州炒飯,是粵菜食肆最常見、香港人最常點的炒飯。...

經典菜式:最有「禮」炒飯 甘甜豐腴

經典菜式:最有「禮」炒飯 甘甜豐腴

2019-07-23

【明報專訊】在鏞記,除了招牌揚州炒飯,不得不提的是,還有一道坊間買少見少的禮雲子炒飯。名字典雅的禮雲子,是一種名為蟛蜞的...

毛孩離世 掩飾哀傷隨時爆煲

毛孩離世 掩飾哀傷隨時爆煲

2019-07-23

【明報專訊】未曾和動物建立關係的人,對動物離世未必有太大感覺,但在很多主人眼中,毛孩如同親人,有多愛就有多痛。只是,身邊...

知多啲:做好事前準備 動物一路好走

知多啲:做好事前準備 動物一路好走

2019-07-23

【明報專訊】大部分主人不願意或不敢去想,動物離世前應作的準備。事前做好準備,對主人,對動物也有好處。...

輔導服務

2019-07-23

【明報專訊】贐明會的「動‧人情緣」動物晚晴及離世輔導服務,為經歷動物離世、照顧長期病患或年長動物人士,提供個別輔導,並定...

Hea爆麻鷹 懶得捉雞仔

Hea爆麻鷹 懶得捉雞仔

2019-07-23

【明報專訊】麻鷹的黑色身影,隨氣流在天空高高低低地滑翔,難怪英文名叫Black Kite,遙看活像一隻黑色紙鳶。這隻「黑...

知多啲:黃昏歸家要「點名」

知多啲:黃昏歸家要「點名」

2019-07-23

【明報專訊】麻鷹屬群居動物,每到黃昏,已返回棲息地的麻鷹會有一簡單而隆重的「點名儀式」,俗稱「晚點名」,Peter解釋,...

活動推介:畫筆捕捉藍翡翠

2019-07-23

【明報專訊】藍翡翠(Black-capped Kingfisher)性格獨立,是翠鳥科翡翠屬的鳥種。牠喜愛獨自站在支柱或...

周淑慧參演逾百作品 女特技撞車跳海 膽識成就鐵人

周淑慧參演逾百作品 女特技撞車跳海 膽識成就鐵人

2019-07-23

【明報專訊】還記得香港1970、80年代的武打和殭屍片嗎?套套打得落花流水,觀眾大叫痛快!周淑慧就是看這些港產片長大,邊...

後記:鐵人心中的大英雄——外公

2019-07-23

【明報專訊】「很多武指都是我的啟蒙老師,但你知我心裏面的英雄是誰嗎?」訪問結束時,「鐵人慧」問記者。她見記者皺眉,主動開...

影評達人家明 看電影 看人心

影評達人家明 看電影 看人心

2019-07-21

【明報專訊】學生一哄而散的空寂校園裏,商場混戰的翌日,暑假的古蹟校舍靜好得如時空跳接。這星期灣仔沒有戒嚴,書展沒如寵物展...

讀食時光:微波爐炸雞 深夜輕鬆上菜

讀食時光:微波爐炸雞 深夜輕鬆上菜

2019-07-21

【明報專訊】奔波夜歸的日子,又累又餓。這時候,哪裏有像「深夜食堂」這種為人泡麵煮湯的地方,哪裏就是樂園。如附近沒有深夜食...

綠色生活:綠色回收 定格鮮花最美一刻

綠色生活:綠色回收 定格鮮花最美一刻

2019-07-21

【明報專訊】「嚓﹗」Hidy手起刀落,攝記沒來得及對焦,花莖上的花蕾已一整個掉下。她說,因為乾花會保持乾製時的形態,所以...

Ways of Seeing:廢青姊妹繪本 瘀事變搞笑 成就夢想

Ways of Seeing:廢青姊妹繪本 瘀事變搞笑 成就夢想

2019-07-21

【明報專訊】妹妹:你支眉掃邊度買㗎?咁大支嘅!...

街知巷聞:沙田友 三十年愛恨一日爆發

街知巷聞:沙田友 三十年愛恨一日爆發

2019-07-21

【明報專訊】七‧一四沙田之役,驟看不如六‧一二血戰金鐘的暴力,可當中的恐怖卻不下夏愨龍和的硝煙和彈頭。...

未來城市:德國銀髮 優雅老去 在於「我值得」

未來城市:德國銀髮 優雅老去 在於「我值得」

2019-07-21

【明報專訊】上周三,銀髮遊行撐年輕人,這種慈祥的力量教人內心柔軟。長者的力量不止於此。...

納米離子風筒  強韌髮絲兼保濕

納米離子風筒 強韌髮絲兼保濕

2019-07-20

【明報專訊】無論擁有長長秀髮或是爽利短髮,風筒都是必備家品。日本生產商多年前已推出負離子風筒,聲稱吹過後令頭髮更柔順。到...

e新品:黑色電器玩工業風

e新品:黑色電器玩工業風

2019-07-20

【明報專訊】近年不少家居都愛用工業風的裝修設計,除了感覺較為粗獷之外,用色偏向深沉亦是重點之一。不過家電配色能否配合都好...

無反雙響炮 打雀神鏡

無反雙響炮 打雀神鏡

2019-07-20

【明報專訊】全片幅無反相機興起,廠方除了加推新機,亦慢慢齊備不同焦距的鏡群。最近Sony便推出兩支「大炮」,分別為FE ...

千二蚊抵玩入門手機

千二蚊抵玩入門手機

2019-07-20

【明報專訊】沉寂一段時間的Nokia,最近終於推出新機。今次型號為Nokia 4.2,雖然是入門機款,不過功能相當齊全,...

e新知:智能垃圾桶、廁所  雲端監控省人手

e新知:智能垃圾桶、廁所 雲端監控省人手

2019-07-20

【明報專訊】香港政府雖在2017年公布《香港智慧城市藍圖》,但除了街上多了公共Wi-Fi可用、推出智能身分證以外,普羅市...

孫中山家鄉火紅餐廳南下  中山美點 金吒煙韌爆汁

孫中山家鄉火紅餐廳南下 中山美點 金吒煙韌爆汁

2019-07-20

【明報專訊】說起中山菜,你會想起什麼?十之八九還是會想起石岐妙齡鴿,稍微有認識的,也許會吃過點心金吒。其實中山跟順德為鄰...

順德名廚刀法精湛  蒙眼切土豆絲穿針

順德名廚刀法精湛 蒙眼切土豆絲穿針

2019-07-20

【明報專訊】順德菜在粵菜中地位崇高。貴為魚米之鄉,當地的河鮮山珍、禽畜豐富,更專出手藝靈巧的廚師。大公館粵菜廳「萬慶軒」...

飲食Quicknote:燒賣藏流心鵪鶉蛋

飲食Quicknote:燒賣藏流心鵪鶉蛋

2019-07-20

【明報專訊】點心文化歷久不衰,除了因為傳統滋味百吃不厭,亦有賴坊間不斷推陳出新的餐廳,創作出更精緻、更講究的點心。最近於...

日本高知獨有「味」力  惹火稻草烤鰹魚DIY

日本高知獨有「味」力 惹火稻草烤鰹魚DIY

2019-07-20

【明報專訊】高知縣在日本四大島之一的四國南部,守着太平洋海岸。昔日,由於交通不發達,當地人唯有就地取材,靠海吃海。當中太...