CULTURE & LEISURE

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小知識：公證行易潔鑊測試

小知識：公證行易潔鑊測試

2019-10-05

【明報專訊】怎樣才知道易潔鑊的質量？天祥公證行設有廚具實驗室，參考英國及歐洲標準，測試易潔鑊的耐用度、安全度、傳熱速度等...

澳洲迎春花 抱擁百萬鬱金香

澳洲迎春花 抱擁百萬鬱金香

2019-10-04

【明報專訊】當香港由夏季轉入秋季，遠在南半球的澳洲，正好由冬季步入春季，是賞花的最佳時機。除了藍花楹（Jacaranda...

藍花楹紫色隧道 考生繞路？

藍花楹紫色隧道 考生繞路？

2019-10-04

【明報專訊】每年10至11月來到澳洲，可發現無論在悉尼、珀斯、阿德萊德、布里斯班，四處都開滿藍花楹。藍花楹是紫葳科藍花楹...

旅遊情報：辦喜事熱點 台北擺喜酒送蜜月旅行

旅遊情報：辦喜事熱點 台北擺喜酒送蜜月旅行

2019-10-04

【明報專訊】香港人對台灣總有點情意結，除了溝通無大問題，連書面字都是用繁體字；加上距離近，一直是快閃旅遊的大熱選擇。近年...

助填表分析貸款 AI與員工共事增效率

助填表分析貸款 AI與員工共事增效率

2019-10-04

【明報專訊】近年AI發展來勢洶洶，在這兩三年間已席捲不少本地企業。從對話機械人、文件分析、人臉辨識到篩選求職者，甚至偵測...

留意數據偏頗 注意私隱問題

留意數據偏頗 注意私隱問題

2019-10-04

【明報專訊】AI雖為企業帶來不少可能性，但企業應用時亦有需要注意的地方。蒙美玲提醒，由於機器學習以大數據為源頭，若數據本...

培養員工運用AI文化

培養員工運用AI文化

2019-10-04

【明報專訊】企業除了把AI帶到辦公室，亦需為內部員工培養使用AI的文化，才能充分發揮AI的潛力。Microsoft香港及...

鋒芒乍露：不鬥爛，不鬥賤

2019-10-04

【明報專訊】你身邊有沒有人經常口出狂言、「聲大夾惡」，甚至一哭二鬧三上吊？還經常以自己也做不到的事作為量度別人的標準？你...

女王歪鼻 獨角獸失角 落難銅像 走入「修復」循環

女王歪鼻 獨角獸失角 落難銅像 走入「修復」循環

2019-10-04

【明報專訊】「女王的鼻子，仍是歪歪的。」藝術家李繼忠把銅手臂抱在其滿是刺青的手上，展示最新創作。看上去潮人一名，骨子裏卻...

沙發薯：罪與罰以外的出路

沙發薯：罪與罰以外的出路

2019-10-04

【明報專訊】有意見認為香港持續的示威除了是因為對中國政權的不滿外，亦是基於社會流動性停滯不前的原因。年輕人在港被系統性打...

一家隔閡 三個平行時空

一家隔閡 三個平行時空

2019-10-04

【明報專訊】「為什麼，人會變成如此？」跟劇場導演方祺端聊着自編自導新作《放逐》，他反覆問了幾次。劇目由一家三口組成，父親...

文化速遞：德國電影節反思歷史

文化速遞：德國電影節反思歷史

2019-10-04

【明報專訊】今年德國電影節帶來10部選片，再次呈現德國創作人面對歷史的勇氣。作品《哥連尼懸案》透過一宗富商命案，由新仔律...

文化速遞：Marías展現古風妙韻

2019-10-04

【明報專訊】來自加州的樂隊The Marías將首度在港演出。樂隊作品充滿復古氣息，混合爵士及迷幻電子風格，成為今年各大...

自設平行時空桃花源 開拓花藝人生˙如薑

自設平行時空桃花源 開拓花藝人生˙如薑

2019-10-03

【明報專訊】「以往做平面設計經常使用顏料，花草現在就是我的顏料。」本名Ada，後來改名Ginger，由一個普通家庭主婦搖...

倫敦設計周 政治低氣壓下毋忘創意

倫敦設計周 政治低氣壓下毋忘創意

2019-10-03

【明報專訊】儘管英國脫歐的前景尚未明朗，但在一年一度的倫敦設計周現場，眼見作品創意未受影響。有的是來自本地，有的則是外來...

阮民安：沒想太多得與失 以歌聲為港人打氣

阮民安：沒想太多得與失 以歌聲為港人打氣

2019-10-02

【明報專訊】入行17年，阮民安（Tommy）由少年到現在步入中年，形象幾乎沒有大變，一頭漂染過的淺色頭髮是其個人標記，更...

Bulletin：藝術波鞋上的狐與兔

Bulletin：藝術波鞋上的狐與兔

2019-10-02

【明報專訊】波鞋、潮牌珍藏、雕塑公仔……男人長到再大，內裏都有一個小朋友，對成長時喜歡的潮流玩物總有一份感情。富藝斯（P...

智能耳機 自動開關

智能耳機 自動開關

2019-10-02

【明報專訊】大家每天花在上下班交通的時間也不少，不少人選擇在擠迫的交通工具中戴上耳機享受自己的音樂世界。Sennheis...

Wine：醇厚干邑 擺脫土豪形象

Wine：醇厚干邑 擺脫土豪形象

2019-10-02

【明報專訊】上期談過Armagnac（雅文邑）後，不如今期繼續聊聊白蘭地，說說干邑（Cognac）。水果釀造的蒸餾酒都叫...

干邑精選：細味各品牌差異

干邑精選：細味各品牌差異

2019-10-02

【明報專訊】干邑有很多品牌，但因為大部分都用同一種葡萄Ugni Blanc釀製，釀酒方法亦大同小異，因此品牌之間味道的差...

Quicknote：威士忌妙配粵菜

Quicknote：威士忌妙配粵菜

2019-10-02

【明報專訊】以往不少威友都認為威士忌淨飲，是最能嘗到真正的味道。但近年不少威士忌專家愈來愈熱中將威士忌配搭其他美食，粵菜...

脆皮乳鴿 矜貴「味力」動手歎

脆皮乳鴿 矜貴「味力」動手歎

2019-10-01

【明報專訊】家禽界一向是雞、鴨、鵝三強鼎立，但其實第四勢力乳鴿，實力也不容小覷。論養殖，長「白鴿眼」的鴿爸鴿媽性格高竇又...

巧手佳餚：起骨切片 「孔雀開屏」歎三禽

巧手佳餚：起骨切片 「孔雀開屏」歎三禽

2019-10-01

【明報專訊】港人吃乳鴿，一般多斬件或原隻上桌，甚少切片。皆因乳鴿細小，能切片的胸肉非常有限，把乳鴿起骨、切薄片講求廚師的...

56萬元可尋第二家園？ 移民睇真啲 長居入籍搞清楚

56萬元可尋第二家園？ 移民睇真啲 長居入籍搞清楚

2019-10-01

【明報專訊】香港生活愈見逼人，生活指數高企、樓價超高、空氣質素差……加上政治前景不明朗，不少人萌生「離開」的念頭，移民成...

知多啲：台灣創業易守業難

知多啲：台灣創業易守業難

2019-10-01

【明報專訊】據台灣內政部移民署資料，港人移居台灣人數不斷上升，今年6月有269宗，7月上升至383宗。很多人移民台灣創業...