CULTURE & LEISURE

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本地品牌：生活中不可或缺的香

本地品牌：生活中不可或缺的香

2019-10-09

【明報專訊】一聽到「香水」二字，我們腦海裏會浮現一堆外國品牌，但有多少人知道香港曾經也是香水帝國的一部分？原來30年前，...

由我帶路：東龍洲奇石變身 巨浪吶喊助威

由我帶路：東龍洲奇石變身 巨浪吶喊助威

2019-10-08

【明報專訊】喜歡行山的人，除了愛山野間的恬靜，不少還對水情有獨鍾。前幾期的「清涼系列」我們遊水塘、觀飛瀑，今次就來看海吧...

點止燒雞翼！港人愛翼逐隻捉

點止燒雞翼！港人愛翼逐隻捉

2019-10-08

【明報專訊】「燒雞翼，我鍾意食。」這句話，相信大家看到都會會心微笑。雞翼，的確深得男女老幼歡心。由BBQ必備的燒雞翼，到...

即叫即炸：單骨雞翼啖啖肉 「懶人」停不了口

即叫即炸：單骨雞翼啖啖肉 「懶人」停不了口

2019-10-08

【明報專訊】雞翼雖好吃，但仍有人會嫌麻煩，因此，市面開始出現單骨雞翼、無骨雞翼等懶人恩物，吃的時候比雙骨雞翼更斯文、更啖...

鸚鵡怕寂寞 能講人話常陪玩

鸚鵡怕寂寞 能講人話常陪玩

2019-10-08

【明報專訊】鸚鵡擅長學習、能講人話，亦有色彩絢麗的羽毛，因此吸引不少家庭飼養。鸚鵡相對貓狗等寵物，壽命較長，經主人悉心照...

預防疾病：補鈣、曬太陽 增抵抗力

預防疾病：補鈣、曬太陽 增抵抗力

2019-10-08

【明報專訊】飼養鸚鵡期間難免會遇上牠們生病，最理想的處理方法是向擅長治療鳥類的獸醫求助。但所謂預防勝於治療，不少人會按專...

丁浩峰音樂結合科學 自製手碟 妙音療癒心靈

丁浩峰音樂結合科學 自製手碟 妙音療癒心靈

2019-10-08

【明報專訊】最近和任何人談話，都無法走出香港撕裂問題。今夏剛從應用物理系哲學碩士畢業、又是音樂人的丁浩峰，談到他開創本地...

後記：學音樂 能不為考級嗎？

後記：學音樂 能不為考級嗎？

2019-10-08

【明報專訊】記者整理錄音時，發現小丁有一個人生經歷很值得跟香港人分享。 小丁笑說，小時候和弟弟一起學樂器，初時是他自己提...

「走時睡在自己牀上，可以嗎？」 在家善終 讓長者不留憾

「走時睡在自己牀上，可以嗎？」 在家善終 讓長者不留憾

2019-10-07

【明報專訊】■快活梁心...

醫食因緣：從調整臟腑入手 滋陰潤膚踢走秋乾痕癢

醫食因緣：從調整臟腑入手 滋陰潤膚踢走秋乾痕癢

2019-10-07

【明報專訊】皮膚是身體最大器官，隨年齡增加，皮膚也會出現老化。老年人皮膚往往較粗糙而且乾燥。如果加上天氣乾燥，或受長期病...

知多啲：薄塗潤膚膏 減沐浴次數

2019-10-07

【明報專訊】在天氣乾燥的日子，可塗抹性質溫和的潤膚膏滋潤皮膚，次數不拘，惟注意潤膚膏不宜塗得太厚，以免阻礙皮膚透氣。甘油...

知多啲：沙參玉竹湯潤肺生津

2019-10-07

【明報專訊】在日常養生方面，為保存津液，防止陰津耗損，平時要注意保持充足的休息，勿熬夜、過勞，有睡眠障礙的長者應積極改善...

現場達人CK 逆流拍攝 記錄意外畫面

現場達人CK 逆流拍攝 記錄意外畫面

2019-10-06

【明報專訊】豬嘴，有；頭盔，有；眼罩，有；反光背心，有；記者證，有。點算着大堆裝備，塞滿一個大背包。十月一日與港台攝影師...

家常便飯：熬成「焦糖」超甜 洋葱湯蘸多士絕配

家常便飯：熬成「焦糖」超甜 洋葱湯蘸多士絕配

2019-10-06

【明報專訊】家裏剩了頗多洋葱，非常漂亮飽滿，買的時候已經開心。...

一個人的：800元變100元 廁所水長流 一分鐘自己修好

一個人的：800元變100元 廁所水長流 一分鐘自己修好

2019-10-06

【明報專訊】獨居生活剛滿一年，總算適應了這平靜愜意的小生活。每日清晨雀鳥吱吱聲比陽光更早穿透窗簾叫我起牀，習慣了每周一次...

單身觀察：要慳錢 不可懶

2019-10-06

【明報專訊】別人總以為「單身狗」寂寞，洗廁所煮飯丟垃圾無得假手於人。但實在我們樂得自由，今天老娘真的不想做家務，就真的什...

通識導賞：獨裁之路 成也喬裝，敗也喬裝

通識導賞：獨裁之路 成也喬裝，敗也喬裝

2019-10-06

【明報專訊】著有「人民三部曲」《解放的悲劇》、《毛澤東的大饑荒》、《文化大革命》的歷史學家馮客（Frank Dikött...

ways of seeing：綠水青山幽靜還在？ 屯門，四十年沒兌現的期許

ways of seeing：綠水青山幽靜還在？ 屯門，四十年沒兌現的期許

2019-10-06

【明報專訊】「按照設計藍圖，屯門將和其他新市鎮一樣，會發展成為一個健康和均衡的社區，其居民的一切生活上的基本設施都會供應...

哲學大牌檔：公權力機構失效 私了不只是自衛？

哲學大牌檔：公權力機構失效 私了不只是自衛？

2019-10-06

【明報專訊】了解一個人的想法，不僅要知道對方說了什麼，更重要是掌握支撐這些說法背後的論據與邏輯。...

煎魚令蛋白質變性 誘發乳化作用 科學解構 煲奶白魚湯零失敗

煎魚令蛋白質變性 誘發乳化作用 科學解構 煲奶白魚湯零失敗

2019-10-05

【明報專訊】一碗魚湯，最講究的是什麼？當然是那溫婉和諧的奶白色，若然只有其味而不見其色，總像欠了點什麼似的。因為那奶白色...

滾奶白魚湯四大迷思？？？？

滾奶白魚湯四大迷思？？？？

2019-10-05

【明報專訊】1. 用魚袋難滾出奶白魚湯？...

落場實戰：加注熱水 添成功率

落場實戰：加注熱水 添成功率

2019-10-05

【明報專訊】看完科學理論，對於煲奶白魚湯的原理都有一定概念，但實際落手落腳又應如何烹調？我們邀請到2014年中華廚藝學院...

貴價未必有保證 7招尋找優質易潔鑊

貴價未必有保證 7招尋找優質易潔鑊

2019-10-05

【明報專訊】走進連鎖家品店，隨處可見易潔鑊。易潔鑊品牌多、花款多、物料多、尺寸多，令人眼花撩亂，不易選擇。專家提醒，質素...

熱辣辣浸水 變形損塗層

2019-10-05

【明報專訊】易潔鑊使用一段時間後底部變形凸起？天祥公證行玩具及雜貨部技術主任郭泳嫺解釋，可能是因為使用易潔鑊後即時浸水，...

材質解構

材質解構

2019-10-05

【明報專訊】物料：鋁或不鏽鋼...