西九文化區零阻擋海景 貴妃蚌施「法」 鮮嫩甜美

西九文化區零阻擋海景 貴妃蚌施「法」 鮮嫩甜美

2020-05-30

【明報專訊】自西九文化區的海旁休憩用地啟用以來,一直成為熱門的消閒場所,其大草坪和無阻擋海景是焦點所在,除了在假日吸引不...

維港夕陽下歎燒烤

維港夕陽下歎燒烤

2020-05-30

【明報專訊】嫌西九「吊腳」,又想欣賞香港最美的海景?海港城新開業的Harbourside Grill應該適合你,位處海港...

飲食Quicknote:下榻海景酒店 refresh身心

飲食Quicknote:下榻海景酒店 refresh身心

2020-05-30

【明報專訊】香港JW萬豪酒店推出「全然煥活」度假旅程,希望客人放慢腳步,享受豐富美食之餘,也能勤做運動紓緩身心。每晚每房...

廚房神器炮製美食 氣炸豬手米通 脆香不膩

廚房神器炮製美食 氣炸豬手米通 脆香不膩

2020-05-29

【明報專訊】抗疫期間,據聞氣炸鍋一度賣斷市。的確,沒烹飪底子,但又想「宅」在家中變廚神的,實在需要這個廚房小法寶,小小一...

今期主角:烹飪達人Sandy媽媽

今期主角:烹飪達人Sandy媽媽

2020-05-29

【明報專訊】■Profile...

爆紅酸菜魚 刺激comfort food

爆紅酸菜魚 刺激comfort food

2020-05-26

【明報專訊】香港匯聚大江南北的好滋味,飲食潮流多變,近年走紅的必數酸菜魚。不論是京川滬菜館、粵菜館、米線店、茶餐廳,甚至...

啤酒提鮮 魚肉特滑

啤酒提鮮 魚肉特滑

2020-05-26

【明報專訊】酸菜魚迷又有好消息!最近香港仔有一家設計摩登的酸菜魚專門店登場,名為十三少酸菜魚。店子室內裝潢新派,其酸菜魚...

龍躉厚片 吸盡湯汁

龍躉厚片 吸盡湯汁

2020-05-26

【明報專訊】火炭工業區有家名為金悅軒的粵菜館,雖然主打粵菜,卻有道熱賣的酸菜魚。主廚鍾家良(良哥)入行32年,他指出大約...

加酸減麻辣 投港所好

加酸減麻辣 投港所好

2020-05-26

【明報專訊】位於西環的川菜餐館十二味,標榜其新派川菜是專為港人口味度身訂做。當中以酸菜魚最受歡迎,現時8家店舖每日平均賣...

與「架己冷」歎180度維港  「潮」吃仙氣赤貝  爽彈鮮甜

與「架己冷」歎180度維港 「潮」吃仙氣赤貝 爽彈鮮甜

2020-05-23

【明報專訊】隨着限聚令放寬至8人,目測近兩個周末的旺區商場人流漸多,大家也開始外出搵食,三五知己聚頭,中菜始終是相對穩陣...

中環「蛇王」進攻沙田  香脆百花丸爆湯

中環「蛇王」進攻沙田 香脆百花丸爆湯

2020-05-23

【明報專訊】早前銅鑼灣蛇王二結業,蛇羹店又少一家。以吃蛇羹燉湯小菜為主的中環蛇王芬,幸好依然屹立不倒,還與時並進,在「疫...

飲食Quicknote:星級法菜歎「向日葵」

飲食Quicknote:星級法菜歎「向日葵」

2020-05-23

【明報專訊】疫情緩和,加上限聚令放寬,不少愛吃之人都陸續外出,四圍搵食。如果想歎法式fine dining,但又不想太f...

嘉麟樓主廚分享家用版食譜  半島級叉燒 屋企焗得到

嘉麟樓主廚分享家用版食譜 半島級叉燒 屋企焗得到

2020-05-22

【明報專訊】最近Google公布香港過去90日的搜尋趨勢,在食譜類中「叉燒」佔第10位,看來港人對叉燒情有獨鍾!網上叉燒...

飲食Quicknote:周末住宿計劃 重拾度假樂趣

飲食Quicknote:周末住宿計劃 重拾度假樂趣

2020-05-22

【明報專訊】難以離港旅遊,但又想和家人或伴侶度過一個放鬆的周末假期?香港港麗酒店的Bliss & Brunch周末住宿假...

入住活化酒店 享$1200餐飲簽帳額

入住活化酒店 享$1200餐飲簽帳額

2020-05-22

【明報專訊】香港美利酒店的經典白色建築外形,簡約利落的3層高拱廊及嵌入式窗戶,均令人印象深刻。為了讓住客與家人相聚享受美...

中上環朝聖打卡遊 咖啡雞尾酒手冲咖啡爭寵

中上環朝聖打卡遊 咖啡雞尾酒手冲咖啡爭寵

2020-05-21

【明報專訊】IG近期的打卡大熱是咖啡,原因是中上環一帶近來有許多新coffee shop 開張,有美國過江龍、著名本地薑...

直採啡豆 「一條龍」冲出最純粹味道

直採啡豆 「一條龍」冲出最純粹味道

2020-05-21

【明報專訊】Knockbox Coffee Company去年被國際旅遊網站Big 7 Travel票選為亞洲區50間最...

潮人熱捧「咖啡界Apple」

潮人熱捧「咖啡界Apple」

2020-05-21

【明報專訊】有「咖啡界Apple」之稱的美國Blue Bottle Coffee於上月登陸香港,吸引不少粉絲來朝聖。香港...

日本傳奇咖啡師加持

日本傳奇咖啡師加持

2020-05-21

【明報專訊】置地廣場地庫剛新開一家簡約風咖啡店HYPEBEANS,供應12款飲品,是香港首家邀得日本花式拉花傳奇咖啡師澤...

咖啡店入夜變身

咖啡店入夜變身

2020-05-21

【明報專訊】上環咖啡店的「蒲友」相信一定認識這家位於禧利街的Why 50。Why 50早於2015年開業,直至去年初開始...

歎美酒鬆一鬆  味蕾嘗精彩南非

歎美酒鬆一鬆 味蕾嘗精彩南非

2020-05-20

【明報專訊】疫情看似受控卻反覆,大家當然要繼續注意清潔及保持社交距離,但也要適時放鬆一下,保持正面心態。適逢現在至5月底...

Quicknote:「綠色」革新  回收玻璃啤酒瓶

Quicknote:「綠色」革新 回收玻璃啤酒瓶

2020-05-20

【明報專訊】環保是近年社會非常重視的一大課題。嘉士伯亦在產品甚至包裝上不斷「綠色」革新,除去年發布紙製啤酒瓶的研發進度,...

上一堂雞尾酒歷史課

上一堂雞尾酒歷史課

2020-05-20

【明報專訊】不少人到酒吧也愛點雞尾酒,因為種類味道豐富多變,往往能帶來驚喜。港島香格里拉大酒店龍蝦吧最近設計一系列創意雞...

沙嗲牛麵 香濃腍滑秘訣

沙嗲牛麵 香濃腍滑秘訣

2020-05-19

【明報專訊】沙嗲牛肉麵,茶記再常見不過的食物,用料不過牛肉和即食麵,看似簡單,但要沙嗲味香濃而不死鹹,牛肉腍滑富牛味,麵...

以鮮取勝:大火生炒鮮水𦟌 沙嗲牛嫩滑誘人

以鮮取勝:大火生炒鮮水𦟌 沙嗲牛嫩滑誘人

2020-05-19

【明報專訊】於1966年開業的新華茶餐廳,沙嗲牛肉麵也是其響噹噹的招牌菜之一。64歲的文哥1998年入新華工作,至今22...