酒杯形狀 弧度 厚薄 細節大不同  五花八門的威士忌用具

酒杯形狀 弧度 厚薄 細節大不同 五花八門的威士忌用具

2022-01-19

【明報專訊】「工欲善其事,必先利其器」在很多範疇上也是相通的。如想在享受美酒這件事上錦上添花,當然要配一隻能讓它表現更出...

Quicknote:50年陳釀現身威士忌拍賣

Quicknote:50年陳釀現身威士忌拍賣

2022-01-19

【明報專訊】邦瀚斯2022年首場威士忌拍賣將於香港1月21日(周五)舉槌,帶來共470件精品佳釀,聚焦一系列珍稀而估價極...

品茗虎岳之茶

品茗虎岳之茶

2022-01-19

【明報專訊】Tea WG向來以其豐富茶品聞名,提供超過800款散裝茶及獨一無二的調配茶。在今年新春帶來全新頂級訂製茗茶系...

薑汁鳳梨酥 芝士蝦米酥 賀年送上手工滋味添暖意

薑汁鳳梨酥 芝士蝦米酥 賀年送上手工滋味添暖意

2022-01-18

【明報專訊】過年送禮,講求心意,一份有溫度的手工產品更能讓對方感受到送禮者的誠意和祝福。即使是一件餅乾、一粒糖果、一顆朱...

賀歲特色飲品:鳳凰單叢氣泡茶解膩

賀歲特色飲品:鳳凰單叢氣泡茶解膩

2022-01-18

【明報專訊】過年吃得多年糕、脆炸小吃,自然想飲啖茶,解膩消滯。手工茶葉品牌Plantation by teakha推出新...

趣致福虎一躍利市封賀年

趣致福虎一躍利市封賀年

2022-01-18

【明報專訊】壬寅虎年將至,各大商場爭相推出利市封應節,老虎成為利市封的大熱圖案。將軍澳東港城趁虎年送出「福虎獻瑞利市封」...

提升鮑參蠔蝦食味 盆菜主角五花腩家肥屋潤

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2022-01-15

【明報專訊】晚市堂食禁令延長,虎年的團年飯、開年飯相信也要留在家中享用了!盆菜在農曆新年期間一向大受歡迎,蘊藏豐衣足食之...

米芝蓮3星級盆菜 梅菜扣肉入口即化

米芝蓮3星級盆菜 梅菜扣肉入口即化

2022-01-15

【明報專訊】繼去年首次推出盆菜大受歡迎後,米芝蓮3星粵菜食府唐閣今年再推「尊貴鮑魚聚寶盆菜」。部分食材會升級加料,像往年...

飲食Quicknote:盆菜施「法」 爽彈藍蝦加分

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2022-01-15

【明報專訊】香港君悅酒店港灣壹號的菜式一向傳統中帶點創新,賣相亦相當吸睛,今年再次推出盆菜,即令老饕心動!尊貴盆菜($3...

15年新會東甲紅皮陳皮發功  貴氣蘿蔔糕 陳皮點睛

15年新會東甲紅皮陳皮發功 貴氣蘿蔔糕 陳皮點睛

2022-01-14

【明報專訊】還有約半個月便踏入虎年,各路「糕」手早已準備就緒,入手重秤多水的蘿蔔,準備大顯身手。美食家大師姐麥麗敏及其任...

尖沙嘴「四合院」歎新派北方菜 金湯桂花魚伴無敵維港景

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2022-01-13

【明報專訊】選餐廳,每人有一把尺:有人看重性價比,有人只求方便就近,有人要求服務親切。如果你相對着重用餐氣氛,而且又喜歡...

尖沙嘴8000呎搵食熱點 雲集世界各地美食

尖沙嘴8000呎搵食熱點 雲集世界各地美食

2022-01-13

【明報專訊】在尖沙嘴逛街走累了,想找個地方歇歇腳,選擇不少。最近又多了一個餐飲空間Savvy,地點極之方便,位於海港城太...

Quicknote:大廚發辦手工粵菜

Quicknote:大廚發辦手工粵菜

2022-01-13

【明報專訊】帝京酒店Lion Rock最近有新搞作,將原來的日本餐廳轉型為中菜,取名獅房菜,推出中西融合的「獅房.發辦」...

期間限定概念店  特別版干邑賀新年

期間限定概念店 特別版干邑賀新年

2022-01-12

【明報專訊】新年節慶,除了香檳和葡萄酒,不少人也喜歡淺嘗干邑。法國著名干邑品牌馬爹利最近首度來港開設期間限定干邑概念店L...

Quicknote:如虎添翼  虎年威士忌應節

Quicknote:如虎添翼 虎年威士忌應節

2022-01-12

【明報專訊】疫情反覆,最好還是留在家慶祝新年。為迎接農曆虎年來臨,Johnnie Walker特別聯乘定居於英國倫敦的中...

澳洲優質Chardonnay

澳洲優質Chardonnay

2022-01-12

【明報專訊】提起葡萄酒,最多人想起法國,但澳洲也有不少頂級作品。澳洲葡萄酒集團Accolade Wines特別為新年帶來...

冬日幸福甜滋味  粉糯栗子  法式餐桌上作畫

冬日幸福甜滋味 粉糯栗子 法式餐桌上作畫

2022-01-11

【明報專訊】冬天若不吃點栗子,總覺得少了什麼:不論是街邊充滿炭香的糖炒栗子,媽媽做的栗子燜雞,老火湯裏的栗子,還是法國甜...

選栗貼士:栗子分公乸  靚貨有光澤

選栗貼士:栗子分公乸 靚貨有光澤

2022-01-11

【明報專訊】你知道嗎?原來栗子也有分公乸!栗子專賣店負責人謝裕民(Eddie)說,若栗子兩邊都是扁的,就是「公栗子」;相...

飲食Quicknote:西班牙美酒佳餚送上門

飲食Quicknote:西班牙美酒佳餚送上門

2022-01-11

【明報專訊】新一波疫情來襲。雖然無法出街覓食,不代表味蕾也要跟着受罪。為了讓客人安坐家中也能享受美食,西班牙餐廳La R...

$2880起外賣6人餐  歎肥燶叉雛鵝

$2880起外賣6人餐 歎肥燶叉雛鵝

2022-01-11

【明報專訊】粵式食府鏞記酒家設計了兩款6人外賣套餐,把傳統炭燒香味送入家中。...

無血塊異味  浸泡毋須汆水  團年花膠扒  燜15分鐘軟滑

無血塊異味 浸泡毋須汆水 團年花膠扒 燜15分鐘軟滑

2022-01-07

【明報專訊】農曆新年將至,歲末的團年飯自然要「食餐好」,相信不少人已開始準備製作名貴海味。根據我過往炮製團年飯的經驗,最...

揀選貼士:金黃鱈魚膠 「照燈」透亮

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2022-01-07

【明報專訊】新手購買花膠,有什麼高質素、價錢又實惠的選擇?經營海味批發40多年的「賀采」,其第二代負責人Jason推介鱈...

飲食Quicknote:賀歲年糕  環保「走盒」更抵買

飲食Quicknote:賀歲年糕 環保「走盒」更抵買

2022-01-07

【明報專訊】還有不足1個月便到農曆新年,不少人已忙於選購賀年糕點,皆因愈早訂購,優惠愈多。Mira Dining旗下米芝...

黃魚「飄」嫩 入口即化 寧波十八斬 蟹肉鹹鮮合一

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2022-01-06

【明報專訊】根據世界自然野生基金資料顯示,香港在2017年平均每人消耗66.5公斤海鮮,全亞洲排行第二。講到食海鮮,香港...

Quicknote:外賣團圓鍋 手打白魚蛋必食

Quicknote:外賣團圓鍋 手打白魚蛋必食

2022-01-06

【明報專訊】香港人即將回歸晚巿禁堂食的日子,剛好著名潮州菜食府潮廳推出外賣鍋物——百寶團圓爐,大家便可留在家中享受潮式風...