CULTURE & LEISURE / DINING

PAST ARTICLES

$1480歎盡大閘蟹百變「味」力

$1480歎盡大閘蟹百變「味」力

2024-10-29

【明報專訊】秋天大閘蟹當造，中環中菜餐廳卅二公館行政總廚李文星，以大閘蟹創作出主題套餐及單點菜單，呈現大閘蟹多重「味」力...

大閘蟹橫行自助餐群蟹助陣發火吸like

大閘蟹橫行自助餐群蟹助陣發火吸like

2024-10-26

【明報專訊】10、11月迎來大閘蟹「膏」峰期，坊間狂推螃蟹主題美食。今期「趁『熱』食」精選兩家主打大閘蟹的餐廳，一家是酒...

九龍城美食：$478起任食大閘蟹88分鐘食神加持

九龍城美食：$478起任食大閘蟹88分鐘食神加持

2024-10-26

【明報專訊】若想專攻大閘蟹，九龍城台式餐廳「等等Hea」88分鐘大閘蟹放題，定能滿足欲望！餐廳負責人Eric Tsang...

有着數：7折自助晚餐送大閘蟹

2024-10-26

【明報專訊】香港諾富特東薈城酒店Essence自助餐廳，趁蟹季推出「蟹」逅海貝盛宴，客人除可品嘗新加坡黑胡椒炒美國珍寶蟹...

WINE：全球暖化產區適合種植葡萄英國葡萄酒界異軍突起

WINE：全球暖化產區適合種植葡萄英國葡萄酒界異軍突起

2024-10-23

【明報專訊】提起歐洲的葡萄酒，大家自然想到法國、意大利、西班牙、德國等，偏偏另一大國英國卻只令人想起威士忌、啤酒或氈酒（...

quicknote：逾千款美酒佳餚匯聚中環海濱

quicknote：逾千款美酒佳餚匯聚中環海濱

2024-10-23

【明報專訊】香港旅發局主辦年度盛事「香港美酒佳餚巡禮」今日起（10月23日）一連5日在中環海濱活動空間盛大舉行。活動匯聚...

名廚出山復刻懷舊京菜重現鹽爆管廷爽脆滋味

名廚出山復刻懷舊京菜重現鹽爆管廷爽脆滋味

2024-10-22

【明報專訊】曾幾何時，京菜在被譽為飲食天堂的香港亦佔一席位。可是，不知何時開始，本地專做京魯菜的餐廳買少見少，京魯美食逐...

飲食Quicknote：片皮鴨化身春卷添「脆」味

飲食Quicknote：片皮鴨化身春卷添「脆」味

2024-10-22

【明報專訊】中式點心博大精深，因而引發中廚不少創意。「胡同」駐香港的集團行政點心總廚梁國華及香港胡同點心主廚盧偉健，創作...

過大海歎創意香茅乳鴿

2024-10-22

【明報專訊】近年澳門中菜餐廳不斷注入新意，位於新濠天地，由已故國際建築大師Zaha Hadid設計的摩珀斯酒店，當中位於...

德國啤酒節狂歡 $350無限暢飲3小時

德國啤酒節狂歡 $350無限暢飲3小時

2024-10-19

【明報專訊】每年10月，本地不少酒店、餐廳均響應德國啤酒節（Oktoberfest），讓大家不用飛到德國，都可以啤酒會友...

狂歡好去處：將軍澳抵飲抵玩德啤買一送一

狂歡好去處：將軍澳抵飲抵玩德啤買一送一

2024-10-19

【明報專訊】講到抵飲，就不得不提在全港擁有5間分店的Das Bier德國餐廳。今年餐廳為啤酒節推出一個無限暢飲2小時優惠...

中環街市傳統啤酒節德國樂隊助陣

中環街市傳統啤酒節德國樂隊助陣

2024-10-19

【明報專訊】若鍾情異國情調，中環街市傳統德國啤酒節就不容錯過。由於中環街市位處中環核心地帶，平日都有不少在附近上下班的打...

知多啲：德國啤酒節源自王子婚宴

知多啲：德國啤酒節源自王子婚宴

2024-10-19

【明報專訊】Oktoberfest是什麼節慶？《走進手工啤酒世界》作者、香港首名獲美國BJCP認可級別的國際啤酒評審方啟...

星級大師×新星主廚粵菜施「法」優雅變奏

星級大師×新星主廚粵菜施「法」優雅變奏

2024-10-15

【明報專訊】對於熟悉世界各地美食的香港人來說，偶爾會對熟悉的粵菜失去新鮮感。然而，中環全新現代粵菜餐廳「志 JEE」，卻...

中環日意菜「靈魂」秋刀魚意粉濃郁鮮美

中環日意菜「靈魂」秋刀魚意粉濃郁鮮美

2024-10-15

【明報專訊】在繁華的中環鬧巿，隱藏着一家別具匠心的日意菜式餐廳——ANIMA by Al ché-cciano。餐廳由日...

飲食Quicknote：安哥挑戰飲食棟篤笑

飲食Quicknote：安哥挑戰飲食棟篤笑

2024-10-15

【明報專訊】從電視台到電台，從幕後做到咪前，閱歷豐富的跨媒體資深傳媒人陳圖安（安哥），今次更走上舞台，為觀眾帶來一場飲食...

鯉景灣歎快閃新派韓食湊黑白大廚熱

鯉景灣歎快閃新派韓食湊黑白大廚熱

2024-10-12

【明報專訊】近期城中熱話，非韓國料理競賽真人show《黑白大廚：料理階級大戰》莫屬，頂級名廚「白湯匙」對決民間高手「黑湯...

中環美食：韓式快餐王牌牛肉飯猛「醬」加持

中環美食：韓式快餐王牌牛肉飯猛「醬」加持

2024-10-12

【明報專訊】走一趟超市，你會發現急凍櫃中很多韓式餃子、辣炒年糕等，均來自韓國品牌Bibigo。Bibigo是韓國著名韓食...

消夜精選：9時後韓啤買二送一

2024-10-12

【明報專訊】中上環吃消夜似乎選擇不多，米芝蓮1星現代韓國餐廳Hansik Goo最近推出After 9 by HSG B...

WINE：金邊天台酒吧賞靚景美酒佳餚「柬埔寨滋味」初體驗

WINE：金邊天台酒吧賞靚景美酒佳餚「柬埔寨滋味」初體驗

2024-10-09

【明報專訊】最近筆者人生第一次到柬埔寨，踏足金邊，探訪充滿神秘感的柬埔寨，參加由Rosewood Phnom Penh舉...

quicknote：期間限定條紋酒吧

quicknote：期間限定條紋酒吧

2024-10-09

【明報專訊】以經典條紋設計為特色的Paul Smith，與海港城合力製作以本地霓虹招牌為靈感的Stripe Illumi...

15年限量版威士忌

2024-10-09

【明報專訊】為慶祝香港尖沙嘴凱悅酒店開業15周年，其酒吧「請請吧」推出限量版15年單一麥芽蘇格蘭威士忌，由蘇格蘭Spey...

高性價比海鮮自助餐晚市$408起 $248起午市任食生蠔

高性價比海鮮自助餐晚市$408起 $248起午市任食生蠔

2024-10-05

【明報專訊】近年因港人北上消費成風，本地飲食業生意顯著下跌，餐廳東主叫苦連天。當然北上吃喝玩樂自有其吸引力，但其實香港亦...

Quicknote：下午茶湊開心果熱潮

Quicknote：下午茶湊開心果熱潮

2024-10-05

【明報專訊】開心果人氣高企，連星級酒店都推出開心果主題下午茶！千禧新世界香港酒店的The Lounge，由即日至11月3...

有着數：$1海南雞飯

2024-10-05

【明報專訊】位於海港城的馬來西亞餐廳安娣瑪萊，以海南雞飯馳名，廚師將約100日大的三黃雞置於雞湯低溫慢煮，再浸泡冰水令雞...

HOT PICK

ALBUM