法越美食期間限定 $468起歎維港景自助晚餐
2024-08-13
【明報專訊】自從北上消費熱開始，本地餐飲業面臨不少挑戰。自助餐戰場更是掀起一浪接一浪的減價戰，不少酒店級自助餐餐廳與線上...
CULTURE & LEISURE / DINING
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意大利傳統風味×日式優雅 野菜魔術30瓜菜煉招牌作
2024-08-10
【明報專訊】傳統意大利菜講求食材新鮮，務求以最簡單的烹調保留食材原味。最近落戶中環安蘭街的意菜餐廳CITRINO，由在日...
Quicknote：期間限定香檳酒吧 單杯點飲試酒好機會
2024-07-31
【明報專訊】炎炎夏日，一杯入口冰凍充滿氣泡的香檳絕對是消暑降溫的最佳選擇。不過香檳一經開瓶，氣泡很快消散，難以保存，所以...
重新定義fine dining 巴黎時令菜式 廚師發辦
2024-07-24
【明報專訊】多年前寫文章，寫過這麼一句：「巴黎真好，容得下能人異士，也容得下離經叛道；主流能大行其道，非主流亦有生存空間...
太古城歎開胃東南亞美食 泰越聯乘生菜包 米紙添脆味
2024-07-23
【明報專訊】天氣悶熱，自然想吃些能打開胃口的食物，叻沙、冬蔭功這些重口味美食就最適合。太古城有新餐廳打正旗號以東南亞多國...
Quicknote：加州美酒月開鑼 品杯體驗不同風格
2024-07-17
【明報專訊】第六屆加州美酒月正式開始，今年活動的主題是永續發展，早前主辦單位舉辦的活動中，便將由酒店集團、餐廳、商店回收...
劉秉雷×鄧家濠 師徒薪火相傳 名廚奇招 特訓猛將一眼關七
2024-07-16
【明報專訊】「大樹之下，無勁草。」作為香港頂級名廚、米芝蓮二星天龍軒行政總廚劉秉雷說出這句話，顯得有無比的分量感。這是他...
飲食Quicknote：傳統遇上創新 迸發美味火花
2024-07-16
【明報專訊】當傳統粵菜大師遇上創意新派中菜廚師，會擦出怎樣的火花？在「唐述×中環國金軒四手聯乘晚宴」上，將結合李煜霖、周...
蘇格蘭威士忌品牌 港設旗艦店 沉浸式體驗 如走進酒莊
2024-07-10
【明報專訊】喜歡威士忌的朋友，不會不認識蘇格蘭品牌The Macallan。最近香港威士忌界一大盛事，就是品牌進駐中環開...
Quicknote：布爾岡親民葡萄酒 優雅多層次性價比高
2024-07-10
【明報專訊】法國布爾岡葡萄酒一向令酒迷又愛又恨，因為它的面積雖然不算大，但卻有84個法定產區，再加上有獨特的莊園分級制度...
