【明報專訊】每年秋天,愛吃之人總會惦掛着大閘蟹,加上今年大閘蟹豐收,此時正是品嘗膏甜肉香的大閘蟹最佳時機,趁當造的有限時...
【明報專訊】淮揚菜餐廳十里洋場今年除了推出大閘蟹8道菜饗宴,其單點大閘蟹菜式亦有不少,足有13道,且大部分都以生拆蟹粉入...
【明報專訊】如心酒店集團旗下「阿翁小館」推出「至尊大閘蟹鮑翅宴」,總廚林偉良以優質江蘇大閘蟹炮製出多款精緻蟹粉菜餚,包括...
【明報專訊】明閣推出時令大閘蟹套餐,其中明閣(香港康得思酒店)中菜行政總廚李悅發設計的「秋令·鮮旬蟹饌」套餐,以名貴食材...
【明報專訊】香港永年‧車仔麵‧茶冰廳推出兩款以江蘇大閘蟹蟹粉為主打的港式風味菜式,其中一款是瀑布蟹粉葱油撈麵。以葱油撈麵...
【明報專訊】日本幾乎所有縣都出產清酒,我也介紹了不少,例如上期便講了山形縣清酒「くどき上手」的故事,今期談的銘柄「結ゆい...
【明報專訊】頂級烈酒供應商Whiskies & More旗下網店Timeless & Tasty成立7周年,一直專注引入...
【明報專訊】今年中環街市啤酒節載譽歸來,與「Oktoberfest先驅」的Chef's Market和人氣酒吧Storm...
【明報專訊】傳統中式素食大多以豆類及菇菌製成各款素肉,加上酸甜、南乳等味濃醬汁,印象平凡。自從近年素食文化愈吹愈熱,素食...
【明報專訊】擁有迷人維港景致的全新粵菜食府棽粵,背後搞手是印度裔的Jacky Bahrunani(包積奇)。包積奇居港超...
【明報專訊】踏入10月,又到德國慕尼黑啤酒節(Oktoberfest),坊間有不少大型啤酒節活動,德國啤酒品牌Erdin...
【明報專訊】對於蘇格蘭威士忌酒廠旅遊,相信不少酒友也是心癢癢但未下決定,始終單是去看做酒工藝又佔了大半的行程好像不太划算...
【明報專訊】中國人講「民以食為天」,過時過節,往往都有相應賀節食品,例如新年我們會吃年糕、油角;元宵會吃湯圓;端午吃糉;...
【明報專訊】香港人向來識飲識食,不但食材要鮮活、味道要好,口味還要不時轉換,講求新鮮感。西九圓方新開的ANJU,是主打韓...
【明報專訊】打工仔日夜操勞,有時連坐下來吃頓飯的時間都沒有,一間高質素的速食店,就可解燃眉之急,比如灣仔新開的Alice...
【明報專訊】連續11年獲米芝蓮2星評級的中菜餐廳天龍軒,最近推出全新單點菜單。主廚劉秉雷的粵菜功架紮實,今次除了推出創意...
【明報專訊】上期提到山形在今年的「全國新酒評鑑會」打破福島縣的壟斷,獲得最多金賞。事實上,山形縣除了有大名鼎鼎的「十四代...
【明報專訊】Joseph Phelps是美國加州最具影響力的酒莊之一,最近將2019 Joseph Phelps Ins...
【明報專訊】蘇格蘭威士忌Talisker的出品往往帶有海鹽風味,最適合與海鮮配對。品牌最近以「伴海而生」為主題,與中環 ...
【明報專訊】位於舊啟德機場、剛於上周四開幕的AIRSIDE,迅即成為大家逛街、搵食的新地標。商場引入不少新餐廳及海外來的...
【明報專訊】講起法式千層酥(mille-feuille,又名拿破崙),大家是否想起3層酥皮夾着2層吉士及水果的法國甜點?...
【明報專訊】2019年開始停辦實體活動的香港美酒佳餚巡禮終於回歸實體,香港旅遊發展局將於10月26至29日,一連4日於中...
【明報專訊】中秋將至,是時候揀支美酒跟親友邊喝酒邊慶祝。早前專程坐船去澳門,出席蘇格蘭威士忌The Macallan 全...
【明報專訊】中國人在秋天「拜月」傳統可謂源遠流長,甚至可溯至兩千多年前先秦時期,《禮記》便有記載:「天子春朝日,秋夕月。...
【明報專訊】中秋節做節,餐桌上總要有一道夠「派頭」的主菜才能夠營造節日氣氛。好,我就教大家做一道像我這樣霸氣的霸王雞!霸...