CULTURE & LEISURE / DINING

PAST ARTICLES

●飲食Quicknote：酒店自助餐即挑即煮活海鮮

●飲食Quicknote：酒店自助餐即挑即煮活海鮮

2024-05-14

【明報專訊】「海鮮控」注意！港島香格里拉的cafe TOO咖啡廳，最近推出「海鮮街」自助午餐及晚餐。餐廳特設活魚池，內裏...

四手聯乘鬆軟生蝦千層顯功架

2024-05-14

【明報專訊】近年不少餐廳都愛推出四手聯乘餐單，一來可為客人帶來新鮮感，二來合作的廚師亦可乘機交流廚藝。今次由唐述Chin...

星級媽媽主廚母愛讓菜式變溫柔

2024-05-11

【明報專訊】全職媽媽固然年中無休，而要工作家庭兩兼顧的雙職媽媽，辛勞程度亦有過之無不及。作為本地首名摘下米芝蓮星級殊榮的...

飲食Quicknote：七彩素食菌王菌后迎佛誕

飲食Quicknote：七彩素食菌王菌后迎佛誕

2024-05-11

【明報專訊】為迎接下周三佛誕，富豪香港酒店中菜廳富豪金殿現正特別推出素食點心和小菜。為打破素菜等於單調的刻板印象，廚師團...

法國美食薈味蕾遊南法海岸

2024-05-11

【明報專訊】法國五月美食薈又到，今年主題是法國南部的歐西坦尼大區（Occitanie），這區農業與畜牧業發展蓬勃，農產品...

「鹿仔」強調水源概念將Single Malt帶到全世界

「鹿仔」強調水源概念將Single Malt帶到全世界

2024-05-08

【明報專訊】我人生第一杯Single Malt Whisky（單一純麥威士忌），是「鹿仔」Glenfiddich。事實上...

廚房說書人：國宴與否體現在禮儀和排場，而非食物

廚房說書人：國宴與否體現在禮儀和排場，而非食物

2024-05-08

【明報文章】日本首相岸田文雄訪美，拜登以國宴款待，比起5個月前習近平訪美，只獲工作午餐招待，明顯親疏有別。事實上，美國對...

澳門精緻扒房炭燒T骨扒交織紅橡木熏香

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2024-05-07

【明報專訊】澳門美食如雲，水蟹粥、葡國菜、自助餐、米芝蓮星級餐廳，應有盡有。到澳門，沒想過鋸扒吧？不過，記者今次介紹的澳...

母親節Quicknote：一家四口歎海景brunch 媽媽免費

母親節Quicknote：一家四口歎海景brunch 媽媽免費

2024-05-07

【明報專訊】尖沙嘴Mondrian Hong Kong酒店的38樓旗艦酒吧Avoca，擁有維港美景，乃城中隱世海景餐廳酒...

淺水灣露台餐廳美食謝親恩

2024-05-07

【明報專訊】還有幾天就到母親節，為人子女，諗好節目未？打算一家大細飲茶、shopping，似乎好「行貨」！送你一些貼士吧...

Son姐子女創業巧用媽媽食譜水煮酸菜魚啖啖麻辣溫情

Son姐子女創業巧用媽媽食譜水煮酸菜魚啖啖麻辣溫情

2024-05-04

【明報專訊】問世間，最令人懷念的美食是……...

母親節Quicknote：米芝蓮花膠龍蝦鮑魚孝敬母親

母親節Quicknote：米芝蓮花膠龍蝦鮑魚孝敬母親

2024-05-04

【明報專訊】母親節將至，最佳的慶祝方法當然是讓媽媽放下鑊鏟，休息一天，帶她「食餐好」啦！媽媽喜歡吃粵菜的話，米芝蓮星級中...

壽司吧25道美味媽媽大滿足

2024-05-04

【明報專訊】如果媽媽喜歡吃日本菜的話，灘萬日本料理的全新壽司吧限定25品菜單，一定無得輸。25品菜單的菜式十分豐富，包括...

得獎佳釀馬瑟蘭、小芒森品種表現優秀中國葡萄酒走向國際顯潛力

得獎佳釀馬瑟蘭、小芒森品種表現優秀中國葡萄酒走向國際顯潛力

2024-05-01

【明報專訊】早前澳門永利渡假村舉辦首屆「永利臻典——中國葡萄酒大賽」，邀請中國200間葡萄酒酒莊參加賽事，參賽作品多達7...

Quicknote：香港威士忌節周末舉行

Quicknote：香港威士忌節周末舉行

2024-05-01

【明報專訊】第6屆香港威士忌節將於5月4和5日在香港海景嘉福洲際酒店舉行，今屆威士忌節以酒店4層空間舉辦各種不同大師課程...

精米度1%「神酒」

2024-05-01

【明報專訊】捷成酒業早前與中環置地廣場餐飲場所舉辦清酒活動，引入了港人較少接觸的日本清酒品牌。當中山形縣富士酒造旗下的榮...

母親節大餐合集日式旨味盛宴滋養媽媽身心

母親節大餐合集日式旨味盛宴滋養媽媽身心

2024-04-30

【明報專訊】母愛溫柔細膩，無論我們幾多歲，媽媽總會給予無微不至的關懷和照顧。母親節將至，不妨以美食為媽媽製造溫馨回憶，以...

青馬大橋夜景伴冷熱海鮮

2024-04-30

【明報專訊】如果你仍對中菜、西餐、日本料理等猶豫不決的話，不妨選擇酒店自助餐，以琳瑯滿目的美食滿足媽媽。豐盛閣餐廳於母親...

醉人早午餐與媽媽暢飲

2024-04-30

【明報專訊】休閒的早午餐（brunch）是慶祝母親節的另一熱門選擇，意大利餐廳LucAle於母親節當天推出限定早午餐，大...

海鮮佳餚養顏滋補

2024-04-30

【明報專訊】以kitchen theatre為概念的自助餐廳PLAYT，在母親節前夕及當晚推出以豪華海鮮菜式為主題的自助...

4道菜盛宴驚喜海鮮塔

2024-04-30

【明報專訊】想吃西餐的話，尖沙嘴的GREEN也是理想選擇。餐廳於母親節前夕及當晚推出母親節限定4道菜奢華晚市套餐，先以冷...

果香馥郁清新香氣希臘葡萄酒充滿神話色彩

果香馥郁清新香氣希臘葡萄酒充滿神話色彩

2024-04-24

【明報專訊】上期談過土耳其葡萄酒，今期我們越過愛琴海，來到希臘。在眾神之地，連葡萄酒都帶點神話色彩，就算撇除宙斯、海格力...

廚房說書人：「吃貨」財神

2024-04-24

【明報專訊】美國財長耶倫訪華，首站廣州，甫抵步，會都未開過，第一件事，竟是走了去廣州酒家老字號陶陶居，品嘗粵菜，其「吃貨...

3星名廚進駐中環美味「海洋」帶來快樂

3星名廚進駐中環美味「海洋」帶來快樂

2024-04-23

【明報專訊】米芝蓮3星名廚Mauro Colagreco來港開設以海洋為靈感的Plaisance by Mauro Co...

飲食Quicknote：XO醬蠔油加持壽司「港」風味

飲食Quicknote：XO醬蠔油加持壽司「港」風味

2024-04-23

【明報專訊】不知不覺，日本迴轉壽司過江龍壽司郎，進駐香港已經5年，人氣一直不減。品牌為慶祝5周年紀念，特別聯乘醬料品牌李...

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