百年大宅歎土生葡菜三層架下午茶

【明報專訊】澳門著名歷史建築群「龍環葡韻」今年有新動向。建於1921年的龍環葡韻1號大宅，是其中一名前海島市政廳長（Mayor of the islands）Gastão Humberto de Barros的居所，現時已活化成一家土生葡菜餐廳「土生公館」，主打土生葡菜。昔日曾是海上霸主的葡萄牙人征戰海洋多年，澳門亦曾受其管治，其後，葡萄牙與澳門本地人通婚，使其家常菜混合葡國、南洋地區、印度、中國等多元飲食文化及香料，形成澳門獨特的土生葡菜，亦被視為最早期的混合菜之一。