2024-11-16 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】星馬菜餐廳The Laksa Club，將於12月5至7日舉辦四手聯乘晚宴，今次新加坡籍總廚Edward Voon邀請家鄉的瓊榮記海鮮（Keng Eng Kee）合作，將兩間餐廳的招牌菜式結合為精彩的8道菜餐單。瓊榮記第三代掌舵人Wayne Liew精通傳統炒鑊之餘，亦經常創作新菜式——咖啡排骨、薯粒蝦球等招牌菜就是他的作品。今次四手聯乘餐單中，瓊榮記就以在星洲大受歡迎的招牌菜式：油浸筍殼魚配招牌蠔油、咖啡豬頸肉及螃蟹米粉出場；至於東道主The Laksa Club則有五香肉卷配海鮮醬、蝦醬雞等，星洲美食迷不要錯過。
2024-10-19 CULTURE & LEISURE > TRAVEL
【明報專訊】樓梯引領你往上走，向下行，看似平平無奇，實際暗藏設計心思，讓你「踏」實地感受建築美態。想在美美的樓梯前打卡，緊記構圖以樓梯為主，人物為副，擺出神態自然的甫士，突顯樓梯設計的特色。縱然是最入門的手機或相機，亦能拍出具藝術美感的「樓梯照」。今期「打卡遊」走到一些被「影到爛」的藝術場地，尋找新角度，拍攝一些鮮為人知的樓梯靚景，順道重新認識及欣賞香港的建築之美。
【明報專訊】在香港藝術中心打完卡，看畢展覽，返回地面樓層，別錯過The Corner Coffee的優質咖啡，可按喜好選堅果或果香風味的咖啡，以及特色烘焙及精品。想吃點特色輕食兼打卡的話，灣仔藍屋附近有一家越南法包專門店「品味 Bánh Mì Nếm」，門前紅色磚的粗獷外牆引來不少人打卡。店主專程到越南取經，希望在香港呈現當地法包風味，推介「品味特別」三文治（$82），內有5款越式扎肉，法包鬆脆，餡料豐富，不少網民大讚味道夠地道！私心推介則有香濃越式咖啡（$32），這個源於主廚親戚的獨家配方，啡味特別濃郁，充滿深焙風味。
2024-08-17 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】走進灣仔船街，瞥見一間半露天開放式的燒鳥居酒屋自成一角。前門裝飾沒特別，往後一看，才發現放有幾張高桌，還有由Sapporo啤酒膠箱砌成的凳，一副東京巷子裏的居酒屋模樣，差在還欠一班鬆了領帶，邊喝啤酒邊吃串燒「吹水」的上班族。走進裏頭，昏黃燈光與熾熱焦香已撲面而來，串燒師傅的一雙摩打手已經在爐上不斷翻轉串燒，為辛勤了一整天的上班族，帶來肚皮和心靈的慰藉。
