2025-03-19 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】2月時，「世界冧酒峰會2025」（Mondial du Rhum 2025）大會邀請筆者以唯一香港傳媒代表身分，參加一連3日在巴黎布隆尼亞宮舉行的峰會。今年大會主題是「人類是冧酒的核心」，在會場試了逾百款來自法國海外省及其他品牌冧酒，其中來自加勒比海瓜德羅普的Marie-Louise和Mabi Punch、非洲佛得角的Quinta Mansa等，都是令人印象深刻的冧酒和果酒。人在巴黎，當然也趁機試食當地美酒佳餚，跟大家分享必去打卡的人氣得獎酒吧和逾百年歷史的法國餐廳食海鮮拼盤。
【明報專訊】逸蘭銅鑼灣酒店經裝修後重新開業，最近在Salon Lanson帶來融合香港創意與歷史的「香江醉月」黃昏雞尾酒體驗。首席調酒師Manuel Saavedra以銅鑼灣、灣仔和大坑作為主題創作出21款特色雞尾酒。酒吧每晚供應3款特色雞尾酒，以7天為一個循環，讓大家感受香港獨有的魅力。以酒店地址命名的Leighton 133是系列代表作，伏特加、青瓜、柚子醋、柏樹和鹽融匯其中，帶來悠長而迷人的花果清香。Fire Gun則以清酒、櫻桃力嬌酒、威士忌、甜威末酒和苦精，呈現澎湃且層次豐富的口感，靈感源自1960年代至今一直迴響的怡和午炮。
