2024-12-14 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】聖誕跟至親好友相聚，儀式感滿滿兼豐富的聖誕大餐必不可少。法籍大廚Florian Muller以童年回憶為靈感，推出free-flow任點概念。他回憶道：「每逢平安夜，家中長桌總是坐滿約20名親人，桌上擺滿美食，大家圍坐分享，感到無比開心和感恩。」今年他在銅鑼灣柏寧酒店27樓天台餐廳酒吧，於維港夜景擁抱下帶來滿桌法式現代美食，菜式小巧精緻，擺盤漂亮，完全滿足到聖誕打卡又吃到美食的願望！最重要是，可以無限任食！
2024-11-19 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】西班牙菜未必是香港人的搵食首選，但無論是食材運用或調味，其實與亞洲料理頗為相似，活用海鮮便是一例。中環大館最近新開一家西班牙餐廳，主打西班牙中北部地區的海鮮；另一家於荔枝角已開業10年的餐廳，亦在最近迎來新任西班牙籍總廚，帶大家味遊西班牙，品嘗各地的特色美食。
2024-10-05 CULTURE & LEISURE > TRAVEL
【明報專訊】銀色「太空艙」被綠洲包圍，科幻感滿滿。如此超現實場景，竟在中環鬧市出現！一幢全新商廈以奇幻的曲面玻璃幕牆，折射出周遭變形的摩天大廈，猶如太空艙的行人天橋接通四方；我們將鏡頭聚焦其中，可拍出恍如置身未來城市的打卡照。
2024-08-10 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】傳統意大利菜講求食材新鮮，務求以最簡單的烹調保留食材原味。最近落戶中環安蘭街的意菜餐廳CITRINO，由在日本享有「野菜魔術師」稱號的神保佳永（Yoshinaga Jinbo）掌廚，帶來Nippon Italian cuisine。簡單來說，就是尊重意大利菜傳統風味的同時，亦恰到好處地融合日式優雅。正如他的招牌菜Bagna Càuda，用上逾30種瓜菜，還只挑當造食材，將意日飲食傳統文化發揮到極致。
【明報專訊】在香港要找具英式酒吧風格的pub不難，但要真正走進一家classy，最典型的英倫風格酒吧，中環文華東方酒店的千日里（The Chinnery）肯定是三甲之選。
2024-04-27 CULTURE & LEISURE > CULTURE
【明報專訊】香港美利酒店旁的節果決明樹正值開花季節，多串淡粉紅與白色交錯的花朵正在綻放，絢麗程度絕不下於人人追捧的日本櫻花。美利酒店Garden Lounge與日本護膚美妝品牌IPSA合作推出「花漾盛放」下午茶，各款鹹甜點心包括：日本甜粟米暖批、日本士多啤梨櫻花朱古力蛋糕、櫻花水信玄餅等；又與意大利雪糕品牌Venchi合作，推出限定獨家玫瑰紅莓口味雪糕。酒店更特別於花園樓層添置各種打卡裝飾，例如花海步道天橋、粉紅色電話亭、郵筒、單車、長櫈及路牌等，讓客人可以用眼睛和味蕾同時感受繁花綻放的一刻。●
2024-04-23 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】米芝蓮3星名廚Mauro Colagreco來港開設以海洋為靈感的Plaisance by Mauro Colagreco餐廳。法文Plaisance可解作樂趣、愉悅的意思。Mauro希望讓客人猶如置身浩瀚海洋中，感受美食帶來的歡愉。
2024-04-16 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】近年我們送別了不少老字號，不過在有心人的努力下，還是有百年老店重新回歸。2020年，經典老牌西餐廳Jimmy's Kitchen的霓虹燈牌被黯然拆下，象徵這間開業近百年的西餐廳正式告一段落。猶幸疫情過後，老店終於東山再起，選址於同樣擁有歷史價值的香港一級歷史建築畢打行，將這百年海派西餐滋味重新還原。
2024-04-02 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】中日韓櫻花正值綻放，想感受櫻花之味，中環卅二公館即日至4月30日供應期間限定櫻花套餐（每位$980），將多款中式美食加入櫻花元素。先有櫻花水晶餃及黑魚子賽螃蟹餃，水晶餃皮透現淡淡粉紅，非常IG-able，再來櫻花豆腐湯；主菜包括煎北海道元貝、櫻花百花雞，以及松子和牛粒炒飯。甜品則以順滑的日本酸梅奶凍和散發甜美香氣的洛神花冰作結。另外，餐廳將櫻花元素加入雞尾酒，包括Sakuratini、Qingdao cherry（每款$110）等。而享用櫻花套餐時，亦可每位另加$200，加配櫻花氣泡酒和其中一款櫻花主題雞尾酒。●
