2025-04-26 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】說到用米來製作的粉類，除了常見的米線、河粉、米粉、攦粉與腸粉外，豈能漏了集薄、爽、滑、軟及米香於一身的陳村粉呢？別以為陳村粉只作蒸煮，或只能搭配豉汁排骨或雞油花雕花蟹，最近紅磡一家全新陳村粉專門店，便打破大家對陳村粉的認知，推出上湯及撈陳村粉，更有中、西、日、泰多種風味，售價亦十分相宜，最便宜的豉椒雞球陳村粉只售$31，今時今日的環境，實在讓人肚皮飽足之餘，心靈亦獲得滿足。
2025-01-06 HOT PICK
年糕是農曆新年熱門糕點，加入薑汁及椰奶的年糕入口香濃軟糯。參考中華廚藝學院提供的紅糖年糕食譜，在家自己動手製作年糕，放在雪櫃可慢慢享用。
2024-07-16 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】「大樹之下，無勁草。」作為香港頂級名廚、米芝蓮二星天龍軒行政總廚劉秉雷說出這句話，顯得有無比的分量感。這是他歷年來對人生的感悟，意指樹大好遮蔭，在受庇護的環境下，草都長得柔柔弱弱；暗喻欲成功，便得嘗一點挫折與苦頭。
