2024-12-25 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】近年愈來愈多人因健康考量、個人喜好和駕車等因素，選擇遠離酒精。歐美餐飲界近年亦大力推動「無酒精酒品及飲品」，包括無酒精紅、白葡萄酒、粉紅氣泡酒、烈酒、香檳和氈酒，還有近期熱門的氣泡茶（Sparkling Tea）。這些無酒精飲品以酒杯盛載，乍看與酒無異，讓不沾酒者輕鬆參與社交活動，一同「零違和感」地高舉酒杯。這些飲品亦逐漸成為奢華會所、高級食肆、酒店、航空頭等艙的新寵兒。當中氣泡茶在短短數年間迅速流行，連香港美利酒店的Garden Lounge下午茶亦有氣泡茶的份兒。
2024-08-27 CULTURE & LEISURE > TRAVEL
【明報專訊】坐上台北往玉里的火車，由城市經過海岸再走進花蓮縣南部花東縱谷中段的平原，抵達玉里車站後，再向富里鄉六十石山進發。香港人可能對六十石山名字有點陌生，然而台灣人都知道六十石山這風景優美的地方——既是賞金針花勝地，山中又有全年皆綠的茶園。富里茶農林俊傑在這裏經營茶園和民宿，機緣下認識了來自英國與香港創辦有氣冷泡茶飲品牌Saicho的Charlie與Natalie，展開一場茶文化的有趣交流與變奏。
