2025-05-14 HOT PICK
香港海景嘉福洲際酒店意大利餐廳The Mistral，即日至6月30日推出「漫舞嫣韻」海景下午茶，鹹點包括魚子醬煙三文魚番茄鬆餅櫻花粉、波士頓龍蝦火箭菜自家製餐包、鴨肝醬慕絲梅酒果凍櫻花、櫻花壽司阿拉斯加皇帝蟹沙律；甜點有士多啤梨泡芙士多啤梨蜜餞、士多啤梨柑橘瑪德蓮蛋糕士多啤梨果醬、櫻花玫瑰蛋糕、士多啤梨乳酪奶凍時令野莓、士多啤梨朱古力巴伐利亞奶油士多啤梨羅勒醬杏仁酥餅，以及英式鬆餅、櫻花雲呢拿雪糕，配士多啤梨與櫻花冰沙；另可以$110加配粉紅氣泡雞尾酒一杯。［菜單詳情］［網上預訂］
海逸君綽酒店咖啡閣即日至5月31日提供「夢幻櫻花」下午茶套餐，鹹點包括櫻花蝦壽司反卷、櫻花章魚燒、蒲燒鰻魚壽司伴櫻花漬、免治雞肉串；甜點有提子乾鬆餅配奶油及櫻花士多啤梨果醬、櫻花綠茶檸檬蛋糕、士多啤梨麻糬櫻花戚風蛋糕、櫻花忌廉芝士千層蛋糕、櫻花士多啤梨大福、櫻花雲呢拿馬卡龍。eShop預購可獲八折優惠。［詳情］
2025-05-13 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】近年，高性價比（CP值）已成為全球飲食界的大趨勢，在日本搵食也不例外。當地更有專屬詞彙「コスパ（cospa）」，是英文cost performance的縮寫，成為雜誌、電視節目甚至YouTube頻道的熱門流量密碼！而銀座、日本橋一帶是東京都內消費最高的地段之一，因此能夠在區內找到性價比高的餐廳自然大受歡迎。今次記者根據日本網民推介，走訪了幾間當地的話題餐廳，最驚喜的莫過於在銀座萬怡酒店內發現的omakase（廚師發辦）晚餐，不但價格低於900港元，且從前菜到甜品共有20道菜式，豐富實惠，性價比極高！
2025-05-05 SHOWBIZ > NEWS 娛樂
【明報專訊】陳奕迅（Eason）前晚於K-Arena橫濱舉行首個日本演唱會，吸引各地過萬歌迷捧場。陳奕迅在安歌環節獻唱「東瀛情懷歌單」，演繹玉置浩二經典歌《Mr.Lonely X 愈想愈無謂》雙語版本，以及1995年於日本錄製的《遊離份子》，透露當年華星唱片邀請作曲家浦田博信為新秀冠軍作曲，並由日本樂隊Chage & Aska的編曲家編曲，回想人生第一次到日本，「在目黑區錄音，六本木拍MV，第一次食日本壽司，很多美好回憶」。
2025-05-04 SHOWBIZ > LATEST 即時娛樂
陳奕迅（Eason）昨晚（3日）在K-Arena橫濱舉行他的第一次日本東京個人演唱會，吸引全球各地過萬歌迷捧場。首次到日本開騷，Eason特別在安歌環節演唱「東瀛情懷歌單」，重新詮釋玉置浩二經典《Mr. Lonely X 愈想愈無謂》 的雙語版本，更驚喜獻唱他1995年於日本錄製的出道代表作《遊離份子》。
2025-04-28 SHOWBIZ > NEWS 娛樂
【明報專訊】容祖兒與韓國女團（G）I-DLE泰國成員Minnie昨日現身沙田馬場，擔任活動開幕表演嘉賓，Minnie打頭陣出場，以廣東話打招呼：「大家好，我是（G）I-DLE成員Minnie！」又以英語表示今次來港演出感榮幸和興奮，一口氣跳唱3首快歌，炒熱氣氛。壓軸演出的容祖兒坐花車由樂隊引領出場，勁歌熱舞掀高潮。好姊妹蔡卓妍傳與「百億麻將館太子爺」石恆聰復合，容祖兒漏口風說兩人多年相處模式甜蜜有默契，否則不會翻撻。
2025-04-27 SHOWBIZ > LATEST 即時娛樂
容祖兒、人氣韓團(G)I-DLE成員Minnie，今天（27日）亮相沙田馬場活動，擔任開幕表演嘉賓，Minnie首先出場，以廣東話打招呼：「大家好，我是(G)I-DLE的Minnie！」，又以英語表示今次來港演出感榮幸和興奮，很開心見到粉絲們，亦知道粉絲很早到場，她一口氣跳唱3首快歌《HER》、《Cherry Sky》和《Queencard》炒熱氣氛。最後出場的容祖兒乘坐花車，由樂隊引領出場，勁歌熱舞演繹《隆重登場》、《心花怒放》及《越唱越強》，全場尖叫。
2025-04-22 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】意大利餐廳The Mistral在今個春末至初夏，帶來「漫舞嫣韻」海景雙人下午茶，以日本櫻花與韓國士多啤梨為主調，粉嫩的食物色彩配搭，光看賣相已非常誘人。4道鹹點有魚子醬煙三文魚番茄鬆餅、日式櫻花壽司配阿拉斯加皇帝蟹沙律、鴨肝醬慕絲與梅酒果凍等；7道甜品有士多啤梨泡芙、櫻花玫瑰蛋糕配玫瑰朱古力奶油與杏仁忌廉等；再送上兩杯士多啤梨與櫻花冰沙，讓味蕾充分沉浸在春日之中。
2025-04-20 CULTURE & LEISURE > CULTURE
【明報專訊】在高空俯瞰香港盡是萬家燈火，滿目五光十色的夜景，令香港享「東方之珠」美名。不過，這一種美麗是要付上代價的，「東方之珠」璀璨的光芒背後，是遲未解決的光污染問題。自從港鐵車廂照明從偏暗黃的熒光燈管，換成中性白色LED燈管，車廂亮堂了許多，這倒讓香港大學物理學系首席講師潘振聲想起，曾有學生比較過室外日光和車廂燈光的亮度，發現後者高出很多倍，「其實我們是否需要不停將室內變得更光呢？」額外燈光會否造成白天的光污染？潘認為這是社會值得討論的問題，特別是光污染會影響人類健康。他自2003年研究光污染，近兩年始與港大研究團隊開發人工智能（AI）演算法，分析光害源頭和類型。
2025-04-18 CULTURE & LEISURE > CULTURE
【明報專訊】在日本南海海槽地震預測公布僅兩周後，大阪世界博覽會於本月13日如期揭幕。回顧日本歷屆重大國際盛事，東京與大阪一向輪番登場——上一次已是半個世紀前的1964年東京奧運及1970年大阪世博。今屆世博會，也是在大疫情延期的東京奧運之後，再度回到大阪，吸引約160個國家與地區參展。
2025-04-11 CULTURE & LEISURE > CULTURE
【明報專訊】在港日資公司芸芸眾多，S字頭壽司店，員工內穿棗紅色、灰色等短袖襯衫，衣袖邊有東瀛風的線條，外搭圍裙般的深色袍；D字頭的綜合雜貨店，員工身穿深色短袖衫，衣緣均帶有與招牌同色系的黃色邊，胸口和兩邊衣袖都寫有公司名……觀察完香港日資公司的制服，那麼遠眺今年大阪世界博覽會，日本官方展館的制服又是長什麼樣子呢？記者請來制服的設計師中田優也（Yuya Nakata）親自拆解制服的各種小巧思。
2025-04-09 SHOWBIZ > NEWS 娛樂
【明報專訊】前年婚姻出軌爆不倫戀導致形象崩壞的44歲日本女星廣末涼子，花上兩年時間「洗底」，上月獲富士電視台「解禁」亮相綜藝節目，又擔任高雄《大港開唱》壓軸表演嘉賓，以為全面復工在即，前晚再生事端，先在靜岡縣高速公路追撞貨車，雖然通過酒精測試，卻被指行為怪異；昨日凌晨送院等候治療期間，廣末突然發難，拳打腳踢當值護士，更抓傷對方手臂，警方接報到場拘捕她，暫時不准保釋，最快今天（9日）送檢，若罪成恐怕翻身無望。
2025-04-06 SHOWBIZ > NEWS 娛樂
【明報專訊】吳業坤（坤哥）昨日到新城廣播宣傳新歌《愛情求生案內書》，接受薛家燕（家燕姐）、范振鋒、思敏主持的《開心大派對》訪問。家燕姐讚坤哥多才多藝，識彈結他、監製歌曲MV及拍劇外，還練空手道5年，最近出戰全運會香港選拔賽獲第4位。坤哥感謝家燕姐讚賞，並搞笑向對方討利市。原來家燕姐已預備兩封利市，同時祝賀坤哥本月18日35歲生日。
2025-04-01 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】閩菜融合福州、泉州和廈門等地方特色菜，風味多元豐富。香港JW萬豪酒店JW咖啡室推出「福建佳餚自助晚餐」，帶來各款閩菜美食。前菜小食包括源自莆田市的醋漬紫菜，酸爽開胃；酸辣蟹肉羹風味濃郁，蟹肉鮮甜；外皮酥脆的五香肉卷是福建人鍾愛的家常菜；脆嫩的家鄉燜筍乾吸滿湯汁精華。而熱葷則有三葱炒海參，軟嫩彈牙的海參與京葱、青葱及洋葱爆炒，非常冶味；蓮子紅腰豆燜南非鮑魚，十分軟腍；泉州芋圓蒸膏蟹則保留了膏蟹的原汁原味，芋圓吸收鮮美蟹汁；還有醬椒鮰魚肚和青椒蒸龍躉都不容錯過。當然還有原是宮庭御膳的閩南薑母鴨，經燉煮後老薑的甘甜辛香融入鴨肉中，充滿地道特色。除了以上主題美食，還供應波士頓龍蝦、冰鎮海產、手握壽司、頂級刺身，以及逢周五至日限定火炙A5和牛壽司等。●
2025-03-29 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】在香港，要品嘗具質素的廚師發辦（omakase），每位收費動輒二三千元。最近，中環有家新派廚師發辦餐廳卻打破常規，將午市價錢定於每位最低$680起，晚市也不用二千元。或擔心店家將貨就價？大廚堅持使用時令食材及日本海產，更在傳統江戶前壽司基礎上融入本地與環球風味，每道菜均蘊含職人的用心與香港的文化深度。
【明報專訊】中環堅道位於Soho區邊緣，旺中帶靜，最近有一間日式料理餐廳NIWA進駐。店名源自日文的「庭」，餐廳裝潢採用簡約的木造結構，搭配綠意盎然的日式庭園，瀰漫着一種寧靜的和諧氛圍，讓人瞬間忘卻了中環的喧囂。
2025-03-16 SHOWBIZ > LATEST 即時娛樂
劉穎鏇、郭柏妍、莊子璇、麥美恩等，昨晚（15日）錄影《大師兄玩轉Easter感謝祭》。麥美恩之前被方皓玟誤會，獲對方認錯及事後主動交朋友，但方皓玟卻爆她被嚇到拒絕，麥美恩直言：「我係有拒絕佢，係事實，我係怕醜，有被嚇親，唔知如何反應，其實唔需要道歉，好小事。」她多謝對方邀請做朋友，但如有追求者會開心些，她又自認表面雖熱情，但內心膽小。
2025-03-11 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】2025年全球穆斯林人口預計突破20億！「穆斯林經濟」成為各地政府爭奪商機。去年港府《施政報告》亦提出瞄準中東和東盟旅客，希望能為香港開拓新客源。穆斯林不僅帶來商機，還帶來不少清真美食。以往，香港人對清真食品的認知可能局限於九龍城的清真牛肉餅、銅鑼灣鵝頸橋街市的清真咖喱，原來本地不少餐廳已獲得清真認證，像九龍香格里拉的Café Kool，餐廳更在3月份推出以穆斯林「齋戒月」為主題的「齋月祝福盛宴」自助晚餐，雲集環球清真美食，即使你並非穆斯林，也能「味」遊穆斯林世界，感受箇中異國風情。
2025-03-07 CULTURE & LEISURE > CULTURE
【明報專訊】最近在澀谷吃的一餐飯，可形容為非常hardcore。輕輕撥開寫着「代替屋」的暖簾，拉出椅子坐下，抬頭望向廚房上方貼着的熒光黃色紙條，「澀谷中心外的湯水」、「蟋蟀」、「雜草」、「生垃圾」。瞥了一眼桌上餐單，「記憶裝置」、「糞茶」，這些字眼盡收眼底。不止我，同枱還有7人共進這餐。旁邊6歲那位還為着食垃圾和食屎而有點興奮傻笑，想不到食屎是會有捧場客。
2025-02-11 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】香港是美食福地，中西日韓非印等各地美食，只要你想吃，必可找得着， 吃得到；今天吃厭了壽司，明天可吃咖喱，總之天天新款，日日不同。不過，有一種味道，你永遠吃不厭，那就是家的味道。銅鑼灣一家新開業的中菜餐廳融合粵菜和福建菜特色，結合優質食材，標榜為客人帶來家的溫暖和滋味。
