2025-01-26 CULTURE & LEISURE > CULTURE
【明報專訊】正值落羽杉（落羽松）紅葉盛放季節，除了去粉嶺流水響觀賞，中大未圓湖也是另一熱門選擇。一月中的某天，記者跟着植物學家洪天恒來到未圓湖，他指向湖畔一棵不太紅的落羽杉，看來像已枯萎，「一看就知道今年不太正常」。紅葉美景背後，人類有否留意氣候變化的異樣？洪天恒在牛津大學做樹木研究，卻不是「離地」的科學家。他發現人與自然之間隔膜重重，尤其香港資源豐富，人們不理解「森林出事關我咩事」。這位年輕學者也是在城市長大，直至讀大學時與中大的樹木相遇，對森林學興趣漸生。人類與樹木自古以來密不可分，只是很多人忘記了。
2024-09-15 CULTURE & LEISURE > CULTURE
【明報專訊】從尖沙嘴站往香港藝術館的途中，一股獨有香味撲面而來，瞬間意會自己已身處K11 Musea商場。香味很容易喚醒對某地方的記憶，不過有關香港與香的故事，還有多少人記得？各大商場常見售賣香薰、香水的店舖，產品大多是進口貨。縱使面對外地競爭與本地消費低谷，港香堂的香藝師鄧皓荃仍堅持本地手工製。他發現不少外國人慕名而來，或許與香文化於網絡傳播有關。常言道要說好「香港故事」，香港的香不正是一個好題材？
2024-06-12 SHOWBIZ > LATEST 即時娛樂
由方力申、黃翠如主持的煮食節目《拍檔廚房》，本周嘉賓是張曦雯（Kelly）和徐榮，分別伙拍西式私房菜主理人梁偉灝（Eddy），和酒店助理主廚譚詠儀（小儀）組成拍檔，經過三輪激烈比拼，Kelly組以23分，比徐榮組的21分暫時領先。
