2024-12-31 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】今天是除夕，祝《明報》讀者有個健康美好的2025年。我今次示範一道很適合作為家庭派對美食的懷舊「豉油西餐」，那就是瑞士汁雞翼！只得雞翼有點單調，加些牛𦟌及鵪鶉蛋，就更加豐富！雖然呈啡色，打卡度確實不及其他美輪美奐的派對食物吸引，但以味道取勝，豉油的鮮香中帶一絲絲甜味，不論小朋友或大人都會喜愛！
2024-05-21 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】成立5年的本地甜品工作室relive & cakes studio，以精緻法式甜點打響名堂，2022年推出費南雪系列。創辦人Hei分享他以法國A.O.P.牛油、特級杏仁粉等材料製成麵糊，即拌即焗，焗出來的表面略脆但沒有一般費南雪的「膨脹」，「因為會在費南雪表面唧上慕絲及鋪滿水果，需要較平坦的表面」。
