2025-01-14 SHOWBIZ > NEWS 娛樂
【明報專訊】HOY TV煮食節目《開飯啦》2023年首播，集星級大廚獻技教煮餸而受歡迎，之後推出聖誕與新年版，新一輯《開飯啦》農曆新年前播映，讓有意學藝的觀眾做好準備，為到訪拜年的親朋戚友炮製好意頭又好食的賀年菜式。準人妻黃靜藍再任主持，伙城中名廚楊國基、葉世昌、李偉強、江建英及李安生等，還有星級嘉賓公開賀年佳餚烹調秘技。
2025-01-14 CULTURE & LEISURE > DINING
【明報專訊】快樂有時，愁苦有時，收穫有時，錯失有時。
【明報專訊】過時過節吃賀年菜，除了家庭歡樂團圓，同時也是一種味道傳承。「壹玖捌叁」主廚Silas Li就以客家風味作為賀年佳餚的靈感，取其菜式濃郁而平衡的味道，講究新鮮時令食材之特色，同時展現出客家飲食文化的質樸與豐富。
2025-01-09 SHOWBIZ > LATEST 即時娛樂
黃靜藍主持的HOY TV全新一輯《開飯啦》將於下周一（13日）首播，請來出身富貴的伍富橋太太梁兆楹（Shirley）、七仙羽、利穎怡及林希靈等現身。梁兆楹在節目中分享烹飪秘笈，更為七仙羽及林希靈等下廚炮製賀年菜。黃靜藍亦請來名廚張錦祥（Ricky）及YouTuber馬田煮簡單健康的賀年菜，馬田準備的椰汁斑蘭年糕適合所有入廚新手挑戰；張錦祥則為新手帶來零難度的「蝦蝦大笑和氣生財」，他對黃靜藍表示︰「好啱你做，零難度，如果咁都出錯，我都拜你為師。」黃靜藍笑言：「我整呢道菜一定零失敗！」名廚余健志（Jacky）將在第2集現身，教煮酒糟肉餅蒸蟹和蟹皇桃膠多士。黃靜藍缺乏下廚經驗，曾經連煮牛油時彈油都驚，但今次拍攝就信心十足。她說︰「本人好鍾意食肉餅，亦都好識得蒸肉餅，可以喺肉餅上加上水果，成件事再圓滿啲。」
