食店「自耕自足」 米飯做主角

【明報專訊】本地米產量有限、成本高，願意垂青的餐廳不多。位於銅鑼灣的留家廚房卻是個例外，主理人劉晉愛以本地食材入饌，除了夠新鮮，也為支持本土農業。他一直有個想法﹕「日日食米，何解香港卻沒有什麼地方種植？」剛巧在熟客介紹下認識了二澳農作社，他便與農作社商討，請對方借出一畂田生產稻米以供應餐廳，同時他更親身落田收割、插秧，也帶熟客考察，可謂相當落力。