【明報專訊】誰說牛角包一定要脹卜卜？現時全球最炙手可熱的扁牛角酥（flat croissant）反傳統，又扁又脆，完全扭轉常理，法國人看了，可能會氣得瘋掉。它源自韓國，在社交平台TikTok走紅，ABC News報道今年在TikTok關於扁牛角酥的影片總瀏覽次數超過1350萬次，儼如烘焙界的新旋風！這股旋風已吹至美國、日本及台灣，甚至香港也能看見扁牛角酥的蹤影！究竟它是怎樣製作？請來本地烘焙達人解說！
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