CULTURE & LEISURE / DINING

PAST ARTICLES

日本老字號襲港炭燒即劏活鰻鮮味三重奏

日本老字號襲港炭燒即劏活鰻鮮味三重奏

2025-01-11

【明報專訊】香港人愛吃日本菜，除了壽司、刺身、天麩羅、鐵板燒，近年還興起相對冷門的日式鰻魚。鰻魚飯本來並不稀奇，可是達到...

賀年Quicknote：海皇三蝦拱照蘿蔔糕

賀年Quicknote：海皇三蝦拱照蘿蔔糕

2025-01-11

【明報專訊】由著名粵菜專家麥麗敏（大師姐）創立的「大師姐」品牌，每年推出的賀年系列均是熱門年貨之選，當中的蘿蔔糕更有不同...

河上鄉糯米炮製年糕香糯煙韌

2025-01-11

【明報專訊】香港食農創新品牌「本地種植」，最近聯乘本地名廚徐蒝，用本地農作物炮製3款特色賀年產品。首推「紫玉黃金」糯米年...

F&B：奢華×精緻創新生活概念鰂魚涌全新會所重現煉糖廠歷史

F&B：奢華×精緻創新生活概念鰂魚涌全新會所重現煉糖廠歷史

2025-01-08

【明報專訊】你能想像1880年代的香港是怎樣的？那時是香港開埠初期，多種工業開始發展，例如現時的鰂魚涌太古一帶，昔日便是...

quicknote：會所高級餐廳歎優質歐洲菜

quicknote：會所高級餐廳歎優質歐洲菜

2025-01-08

【明報專訊】1880 SOCIAL內的2樓設有高級餐廳Té Bo，店名源自法語T'es beau的一個可愛變奏，意思為「...

灣仔新酒店中菜不時不食「九星」伴片皮鴨山椒刺激味蕾

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2025-01-07

【明報專訊】談起灣仔最矚目、最有特色的大廈，相信不少人會想起圓柱形的合和中心，這幢曾是香港最高的大樓，擁有不少建築特色，...

半自助餐牛扒妙配牛面頰享不同烹飪滋味

半自助餐牛扒妙配牛面頰享不同烹飪滋味

2025-01-07

【明報專訊】除了中菜廳合和軒，酒店另一亮點就是大堂咖啡廳及酒吧。整個用餐區設計充滿現代感，流線形裝潢加上典雅的玫瑰金點綴...

Quicknote：人氣烘焙品牌首推賀年糕

Quicknote：人氣烘焙品牌首推賀年糕

2025-01-07

【明報專訊】今年人氣烘焙品牌望月除了繼續推出賀年禮盒迎接蛇年，還首次推出賀年糕點，包括「步步糕升瑤柱蘿蔔糕」及本地薑黑糖...

銅鑼灣麵包列強版圖歐式布里歐大戰日式松露鹽包

銅鑼灣麵包列強版圖歐式布里歐大戰日式松露鹽包

2025-01-04

【明報專訊】論麵包店最激烈「戰區」，銅鑼灣可能是其中之一。近年不少烘焙店進駐銅鑼灣，小紅書新貴Hashtag B、Bak...

WINE：香檳紅酒威士忌蜜釀酒開一瓶好酒與親友慶新年

WINE：香檳紅酒威士忌蜜釀酒開一瓶好酒與親友慶新年

2025-01-01

【明報專訊】新年快樂！今年新曆新年（2025年）跟農曆新年（蛇年）同在一月，跟家人朋友的團聚活動特別密集，正好開瓶特別的...

quicknote：多功能冲泡茶機一按即冲即品飲

quicknote：多功能冲泡茶機一按即冲即品飲

2025-01-01

【明報專訊】不是所有人也喜歡喝酒，茶啡也是聚會時不能或缺的飲品。除了坊間較常見的咖啡機，TEA CHÂTEAU最近推出全...

咖啡與美食精緻禮盒

2025-01-01

【明報專訊】Bacha Coffee為咖啡愛好者帶來多款節日精緻禮盒，匯集咖啡與美食，昇華品嘗咖啡體驗，包括由6款獨特咖...

新年派對歎豉油西餐瑞士雞翼甜美「出色」秘訣

新年派對歎豉油西餐瑞士雞翼甜美「出色」秘訣

2024-12-31

【明報專訊】今天是除夕，祝《明報》讀者有個健康美好的2025年。我今次示範一道很適合作為家庭派對美食的懷舊「豉油西餐」，...

Quicknote：星廚賀年糕點鮑魚蘿蔔糕展貴氣

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2024-12-31

【明報專訊】農曆新年將至，又是時候辦年貨！半島精品店推出「祥蛇獻瑞福運綿延」新春系列，網羅多款賀年糕點及禮盒。賀年糕點...

京都女餅師糕點美學甜蜜「紅絲絨」迎2025年

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2024-12-28

【明報專訊】時值年尾，大大小小的派對接踵而來，一個賣相優雅、不甜不膩的蛋糕甜點，能夠將儀式感注滿。來自京都的人氣餅師松原...

日本人氣甜點快閃香港品嘗冬日「生朱古力」

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2024-12-28

【明報專訊】最近，香港甜點界悄悄掀起一股「和」風，事關多間日本甜點品牌都落戶香港開業或設快閃店。其中最具冬日色彩的非SN...

F&B：無酒精氣泡茶舉杯賀佳節「金」茶佐餐味蕾新享受

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2024-12-25

【明報專訊】近年愈來愈多人因健康考量、個人喜好和駕車等因素，選擇遠離酒精。歐美餐飲界近年亦大力推動「無酒精酒品及飲品」，...

quicknote：歎香檳下午茶感受聖誕氣氛

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2024-12-25

【明報專訊】想感受聖誕氣氛，西九文化區的聖誕小鎮是其中一個必到景點，而在九龍圓方上蓋的香港W酒店WOOBAR最近亦聯乘香...

全新歷史靈感雞尾酒

2024-12-25

【明報專訊】自2021年連續4年被列為「亞洲50最佳酒吧」之一的酒吧DarkSide，現在帶來一系列全新雞尾酒，靈感源自...

聖誕雞尾酒浸泡零技巧變奏Clover Club添茶香

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2024-12-24

【明報專訊】來到平安夜，預備好節目了嗎？若邀請朋友在家中開聖誕party，welcome drink沒理由又是Gin &...

Quicknote：節慶雞尾酒玩聯乘散發爆谷香

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2024-12-24

【明報專訊】今個聖誕及新年，德國氈酒品牌Monkey 47與中環4間酒吧——QUINARY、ROOM 309、THE O...

中環「聖誕小屋」快閃歎芝士火鍋

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2024-12-24

【明報專訊】想在香港感受歐陸聖誕節的氣氛？飲食集團Black Sheep由即日至12月29日推出快閃餐廳「阿爾卑斯小木屋...

西班牙菜×四川食材臘肉Paella 愈嚼愈上癮

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2024-12-21

【明報專訊】近年本地川菜館愈開愈多，從特級麻辣米線到各式辣椒浮面的水煮菜式，不得不讓我們以為四川菜只有一個「辣」字。但事...

Quicknote：冬日回憶懷舊維他奶特飲

Quicknote：冬日回憶懷舊維他奶特飲

2024-12-21

【明報專訊】對不少香港人來說，關於冬日的美味回憶中，必定少不了在士多或便利店喝一樽溫暖的熱維他奶。今個冬天，香港永年‧車...

WINE：地理氣候得天獨厚適合釀製葡萄酒意北Franciacorta氣泡酒媲美香檳

WINE：地理氣候得天獨厚適合釀製葡萄酒意北Franciacorta氣泡酒媲美香檳

2024-12-18

【明報專訊】說起意大利的氣泡酒，大家都會想到價廉物美的Prosecco，但Prosecco以外，其實還有別的選擇。我早前...

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